田光 （たびか）

田光 純米酒 槽搾り

田光 特別純米

田光 純米吟醸 Malic acid　

田光の夏のブーリュ

ブーリュとは濁りという意味です。
掛け米日本晴　麹米神の穂

味も爽やかで後味も程よく残らずです。

実は先週のお酒は飲み過ぎてちょっと悪酔いしてしまいましたが…
これは大丈夫かも。これが天然と醸造の違いなのか？と、浅はかな考えを抱きました（笑）

昨年はコロナの影響で醸されず、初めて濁り酒を知った夏のブーリュ、待ちわびました。旨い！

田光 純米吟醸 出羽燦々 瓶火入れ 720ml 1,450円
冷やでいただきました
Not華やかな、旨そうな甘そうな香り
含むと、綺麗な水感からの、ぎゅわっと蜜甘旨〜からの、ほろ苦な余韻…アルコール感はなし

裏ラベルの説明通り、濃いながらもバランス良く、単体でも食中でも美味しいやつと思います
本日の夕食、濃ーいウニクリームパスタにもめちゃ合いました(o^^o)

田光 純米吟醸 無濾過生酒 美山錦

以外にもお初。
三重の酒もレベルたけ〜
やっぱ水が良い？
これコ・ス・パも良い。
かいちょ〜！目の付け所間違いなし。
而今より好みっす。
聖地行けばほぼいつでも買える、あまうまーからの苦味がほのかに来てスッキリキレる憎いやつ。

まあ、わたしは良く憎みきれないろくでなしとか言われちゃいますが…
ロクデナシは悪いのか？愛されるロクデナシでワタシは居続けたい。

誰かのサイズに合わせて、自分を変えることはない。
自分を殺すことはない、ありのままでいいじゃないか
全ての僕のようなロクデナシのために、この星はグルグルと回る。劣等生でじゅうぶんだ、はみだし物でかまわない。

わたしの中でのかいちょ〜リスペクトがますます高まる一本です。
これはイケるやつ。買えない而今追うよりこれ飲んでみても良いんじゃない？試験醸造以外の而今ある程度飲んでみての回答だからね、あくまでも私見だけど…

ちなみに味のあるラベルはかいちょ〜直筆らしいです。

BGMはブルーハーツより山下達郎とか松田聖子のがあいそうな味わい。

田光 純米吟醸 雄町 無濾過 中取り 生

田光　純米吟醸　出羽燦々　
無濾過生原酒 2020BY
1683円

ちょい甘みに米の旨味
突出したところは無いんですが悪いところもなし
うーん、なんだろ
ちょっと奥に変わった味があるんですが
よくわかりません
他の米も試してみるかなと