半蔵（はんぞう）

3.58

レビュー数： 195

忍者の里・伊賀で有名な服部半蔵の名から名づけられた「半蔵」シリーズは、大田酒造の代表銘柄。創業1892年の歴史をもつ大田酒造は、三重県独自の酒米「神の穂」をはじめ、地元の専業農家から仕入れた酒米を使用。手作業での醪仕込みや蔵内の井戸水を仕込み水につかうなど伝統的な方法で、丁寧な酒造りにこだわっている。2023年に広島でひらかれたG7交通総会合では各国閣僚への記念品にも選ばれており、国内外から高く評価されている。また「純米大吟醸半蔵磨き40」は、2016年のG7伊勢志摩サミットのワーキングディナーで乾杯酒としてつかわれた。山田錦を40%に高精白し低温でゆっくりと醸すことで、芳醇で華やかな香りとコクが調和してまろやかな味わいを感じられるのが特徴。やや辛口でキレがあるので、イタリアンなどとも相性が良い。ワイングラスで飲むと、香りをより楽しむことができるのでおすすめ。2018年から七代目大田有輝氏が杜氏に就任。農大で酒造りを学んだのち、「作」を醸す内山杜氏のもと鈴鹿の清水清三郎商店で修業。その後自社の蔵人として2年ほど経験を積んだ期待の若手。新しい米を使った酒など、新たな味わいの酒造りに挑戦し続けている。

半蔵のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

裏・半蔵　純米大吟醸　
神の穂精米50%　アルコール15%
三重の酒造好適米の神の穂を使って醸されています。
かなりしっかりと華やかなでキレイな上立香があり色味は無く、口当たり熟したメロンの様なしっかりした強めの甘さでジューシーさがあり、味わいも芳醇で濃い目、苦味もしっかりしていて後口はすっきり。純米大吟醸感もしっかりあり今どきの味わいで美味いんだけど、甘さが強く感じます。優しくすっきりした後口　#note82

2022年7月27日
recommend ピックアップレビュー

ともやんくん
4.0

純米酒半蔵辛くち
すごくクリアで見た目もミネラルウォーターみたい。
すっきりとした口あたりで雑味もなく美味しい！
辛口でどんな料理とも合いそう。刺身や鍋など、魚料理と一緒に飲みたい感じのお酒ですね。冷やして飲むましたが、これはほんとに美味しい。どちらかと言うと辛口苦手な私もこれは気に入りました。最近尿酸値の関係でアルコール、特に日本酒とビールは泣く泣く封印してましたが、やっぱり好きなものは好き…またハマりそうです(*_*)

特定名称純米

テイスト甘辛:辛い+1

2023年2月19日
Yuji Suzumura
4.1

半蔵【純米吟醸】NIGORISAKE 開栓は慎重にそこそこ圧が来ます(爆)辛口のシュワっとキレキレ酒。口当たり良く呑み疲れしません。よーく冷やして激辛鍋でマリアージュ。

特定名称純米吟醸

原料米神の穗(三重産)

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年3月13日
たるこふすき
3.7

半蔵　特別純米酒　神の穂　磨き60％　15度

口開けは超端麗、ってより軽くて水かと思うくらいすっきりでそこそこ辛口。単体で飲んだらいくらでも行けちゃう感じ。
で、料理に合わせるとそれほど負けてなく魚にも肉にも合いました。イカの塩辛には合わなかったな。
半分くらいになってから常温保存にして飲んだらいい感じの酸味が出てきました。お燗にしたらまた違うのかな。

特定名称特別純米

原料米神の穂

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2026年2月7日
左近将監
3.9

半蔵特別純米酒伊賀産うこん錦
2026012520260125

特定名称特別純米

原料米うこん錦

2026年1月26日
oji_boy53
3.9

服部半蔵忍者でござる

うまいっす👴✌️

特定名称特別純米

原料米神の穂

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月30日
左近将監
4.0

半蔵&雄町純米大吟醸
20251123

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

2025年11月25日
左近将監
4.0

裏半蔵純米大吟醸中取り神の穂
20251123

特定名称純米大吟醸

原料米神の穂

2025年11月25日
たけ
3.5

半蔵　特別純米酒　辛口
辛口って事なんですけど、
ちょっと弱いかなぁ🥲
コクとかもあまり感じないけど、
燗にすれば変わるのかも。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月21日
しん
4.2

半蔵　志光　純米吟醸

伊勢神宮の参道の酒屋で
気になっていた半蔵を持ち帰り

含むと爽やかな酸味が広がって
優しい甘みも伴う
さっぱり飲みやすい
でもしっかり旨みも感じて
バランスがいい
食中にもよきです

お伊勢さんお参りのあとは
赤福と酒屋が定番になってます

特定名称純米吟醸

原料米神の穂

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月12日

半蔵が購入できる通販

半蔵特別純米酒辛口 720ml

¥ 1,257

名称	大田酒造
特徴	「服部半蔵」ゆかりの地で知られ、歴史文化の残る城下町である三重県伊賀市。その名を冠した銘柄「半蔵」を醸す大田酒造（おおたしゅぞう）の創業は1892（明治25）年。冬の盆地特有の寒さは酒米の生育に適しており、大田酒造を含め県内の酒蔵でも多く使用されているという。400万年前の琵琶湖の底が隆起してできたと言われる栄養豊富な土壌と、四方の山々から流れる軟水の伏流水という米づくりに最適な環境を活かした地域に根ざすテロワールの酒造りを行っている。その高品質な酒造りが評価され、2016（平成28）年に開催された「G7伊勢志摩サミット」では”半蔵純米大吟醸磨き40”がワーキングディナー乾杯酒として各国首脳に振る舞われ、このことがきっかけとなり”半蔵”の名が全国へと広まった。2019（令和元）年には、20代の七代目蔵元大田有輝氏が杜氏を務め、「食事と人を繋ぐ」をコンセプトに新銘柄「＆（アンド）」シリーズを誕生させた。若い感性と情熱でさらなる品質向上を目指している。
銘柄	半蔵& 半蔵久寿徳久寿屋徳兵衛大田東海白鷺霧隠才蔵花芽実初空絶空半蔵
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	三重県伊賀市上之庄１３６５
地図

半蔵 （はんぞう）

半蔵のクチコミ・評価

masatosake

ともやんくん

Yuji Suzumura

たるこふすき

左近将監

oji_boy53

左近将監

左近将監

たけ

しん

半蔵が購入できる通販

半蔵の銘柄一覧

半蔵 純米大吟醸 神の穂

半蔵 大吟醸 伊賀山田錦

半蔵 特別純米酒 伊賀産うこん錦

半蔵 大吟醸 零酒

半蔵 純米吟醸 赤ラベル

半蔵 純米吟醸 磨き40

半蔵 純米吟醸 ひやおろし原酒

半蔵 特別純米酒 辛口 完熟原酒

半蔵 純米吟醸 生原酒 にごり酒

半蔵 純米吟醸 生原酒 しぼりたて

半蔵 純米吟醸 辛口

半蔵 特別純米酒 伊賀産うこん錦

半蔵 特別純米酒 神の穂

半蔵 特別純米酒 辛口

半蔵 純米大吟醸 中汲み生原酒

半蔵 本醸造

半蔵 純米酒 木桶仕込み

半蔵の酒蔵情報

半蔵（はんぞう）

半蔵純米大吟醸神の穂

半蔵大吟醸伊賀山田錦

半蔵特別純米酒伊賀産うこん錦

半蔵大吟醸零酒

半蔵純米吟醸赤ラベル

半蔵純米吟醸磨き40

半蔵純米吟醸ひやおろし原酒

半蔵特別純米酒辛口完熟原酒

半蔵純米吟醸生原酒にごり酒

半蔵純米吟醸生原酒しぼりたて

半蔵純米吟醸辛口

半蔵特別純米酒伊賀産うこん錦

半蔵特別純米酒神の穂

半蔵特別純米酒辛口

半蔵純米大吟醸中汲み生原酒

半蔵本醸造

半蔵純米酒木桶仕込み