ワカエビスプラス （ワカエビスプラス）

ワカエビスプラス007ガス　　　　　　　 　　　
2260830

008コウボMK1+MK5 純吟　720㎖
使用米　：神の穂・三重県山田錦
精米歩合：60%
酒渡　　：-4.4
酸度　　：1.6
ＡＬＣ ：15°
製造年月：2026.1

毎年恒例の伊勢参り1/27に行ってきた時のもの。
いつもは森下酒店で🍶を買うのだが、欲しいと👀をつけていた🍶がおはらい町内の岡七酒店にあったので逮捕🚨
蔵・銘柄ともにお初🤤
その🍶を7/16開栓🎉
香り　：🍌そのもの。
味わい：ほんのり甘さがあって、サラッとしてて飲みやすいですね。
ピチピチのねーちゃんって感じかしら🤔
出来たては知らんけど、悪く言えばコクが無く薄いかなって感じ🤣
カツオのたたきや細巻き寿司に合わせたら、もっと薄く感じちゃいました🤣
たたきや細巻きの味が濃いからかも🤭
結果　：アテと合わすというより、単体で頂いたほうがいいのかもでした。
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐3.9

製造年月2026.02
三重県 若戎酒造 ワカエビプラス 003

純米吟醸 酒米不明 火入れ

精米歩合60%

alc.15℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・バナナ、シュークリーム
含み・・しゅっと

味わい・すっきり甘苦酸

余韻・・苦酸で切れる

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フルーティでバランスの良い味わい。
ベースにあるドライさが、好みからは外れる。

ワカエビスプラス　003コウボ
お伊勢さんに程近い（参道ではない）酒屋さんで購入
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酒屋さんのおすすめ

強めの甘酸っぱさ
苦味の余韻は長めで
食中向きではないかな
私にはちと甘すぎました

お伊勢さん参道の酒屋に立ち寄るのは恒例だけど
少し離れたところに酒屋さんを偶然発見
三重酒が豊富で説明が丁寧で
良きお店でした

ワカエビスプラス009ナマナマオリオリ生原酒
20260511

瓶内二次発酵とのいうことで購入。
アタックは、予想通りシュワシュワ。ほど良い酸味とガスの刺激を感じる。ガス感が落ち着いてくるとフルーティな香りが出てきて、青リンゴ→ライチ、マスカットと変化していく様が楽しい。キレもよく、すっきり呑める。

■基本情報
　銘柄：ワカエビスプラス【009】
　酒蔵：若戎酒造株式会社
　酒米：伊賀山田錦
　精製歩合：60％
　酵母：MLA-12
　アルコール度数：14度
　日本酒度：-11.1
　酸度：2.5
　アミノ酸度：0.5

■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：微濁
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：青リンゴ、ライチ、マスカット
　華やか系：米の香り
　穏やか系：控えめ

味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［4 ］シャープ
　旨味：［4 ］深み
　酸味：［5］フレッシュ、シャープ
　苦味・渋味：［5］爽快
　キレ・切れ味：［3 ］
　ボディ感：［3］やや軽め
　アルコール感：［2］ほとんど感じない
　バランス：［4］酸が強い

口当たり・喉越し›
　シュワシュワ、クリア

後味›
　スッキリ、心地よい

総合評価
4.5/5

ワカエビスプラス009ガスサワサワオリオリ生原酒　　　
20260506

松尾芭蕉が伊勢で読んだ俳句
「年は人にとらせていつも若戎」
由来の若戎酒造から
ワカエビスプラス 003 コウボ
純米吟醸 いただきました。
マスカットとベリーの香りがして
フレッシュ感、満載のお酒です(*^^*)

NIPPON SAKE=47=立ち呑み処🍶日本名門酒会

NIPPON SAKE=47=立ち呑み処🍶日本名門酒会