真秀(まほ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

真秀のクチコミ・評価

左近将監
4.0

真秀育酛純米吟醸中取り生原酒
20260927

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2026年9月30日
succhii
4.2

（★4.2）真秀　育酛（そだてもと）　純米吟醸

生酛の、クセありまくりなやつ。
主張が強すぎて、強めのアテ（ビネガーだらけのカプレーゼ）にも全く負けない。
でも美味しい。

伊勢市駅前「禊」にて。

原料米出羽の里（山形県産）
精米歩合 60%
アルコール分 16度
日本酒度／＋3.3
酸度／1.5
アミノ酸度／0.6

特定名称純米吟醸

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年5月7日
くろーばー
4.2

育酛　真秀(そだてもとまほ) 純米吟醸

山形県産、出羽の里100%
酸強めの甘酸っぱいが口の中を占拠
余韻は長く、じんわりと気持ち良い

果実感はほんのりアプリコット
力強い米の旨さに支えられて、包まれて
ふわっとゆらっと広がるコクに、
気持ちよくなってます

芯がしっかり、
味もしっかり、
旨さもがっつり

冷酒 4.3
常温 4.1
お燗 4.0
炭酸 4.3

これもワゴンセールで捕獲3本目、860円
酸強めがポイントで、好み分かれそう
ややバランスの崩れと思えるこの感じさえ、
個性のひとつかなと
わたしには冷えてると、酸が気持ち良く疾走感

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月16日
たけ
4.0

育酛　真秀　純米吟醸
お米は出羽の里を使っています。
育酛とは、生酛、山廃の意味合い！
ここ、若戎酒造ではそう呼ぶらしい🤔

味わいはお米のコクがダイレクトに来ます。
渋味苦味もあるけど、これがまたなかなかの旨味で🤣

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年3月5日
左近将監
4.0

真秀育酛純米吟醸中取り
20250824

特定名称純米吟醸

2025年8月25日
たけ
4.0

真秀　純米吟醸　中取り
お米は出羽の里を使っています。
中取りの良いところ、もちろん良いお味ですが、
少し甘めの造りかと思います。

今回は若戎イベントで六種類を頂きました。
やっぱり飲み比べは楽しいですね😆

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月21日
左近将監
4.0

真秀育もと純米吟醸中取生原酒
20240923

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2024年9月24日
左近将監
4.2

真秀育酛山廃純米吟醸
20240120

特定名称純米吟醸

原料米出羽の里

酒の種類山廃

2024年1月24日
Toshy
4.0

旅先で購入。常温で、丁度良い旨味、雑味もなく良い感じ。育酛ってあるけど山廃かな?

特定名称純米吟醸

原料米出羽の里

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年11月17日
左近将監
4.0

真秀純米吟醸育酛中取り
20230903
　　　　

特定名称純米吟醸

原料米出羽の里

2023年9月5日

真秀の酒蔵情報

名称	若戎酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	義左衛門真秀若戎伊勢詣浮紅葉観阿弥ギザエモンノコイビト伊賀猿ワカエビスプラス忍者伊賀忍者道行竈
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	三重県伊賀市阿保１３１７
地図