作 （ざく）

作 純米大吟醸 新酒

本日はこちら♪
ボトルデザインがお正月の一本
毎年恒例の年賀酒です♪
フレッシュかつ華やかな立上げ香
お味は仄かな甘みから舌奥の辛み
今年の開栓初日はやや硬い印象ですね
多めに残して味変に期待します♪

しっかりと味わいがあるけど、引っ掛かりなくすいすい飲める

「作 槐山一滴水 純米大吟醸」

神さん試飲会シリーズ、二つ目はコレ。
作の「かいざんいってきすい」。

先日の仙禽 麗の後やけどどうなん？と開栓。

ぐはっ！美味っ！
飲んだ瞬間二人で目を見合わせました。
なんじゃこの旨さ！？

口に含んだ瞬間広がるプリンスメロン＋バナナ＋リンゴ＋マスカットの上品な香りは、まるで高級フルーツポ◯チ。
知らんけど和三盆の甘味。
一つ一つにくどさが皆無で、滑るように喉を通り過ぎる尖りの無さ。
まるでバニラエッセンスを一滴たらしたかのような残り香。
そして味わい、香りの余韻が長い！

こりゃヤバいのキタわ。
あぁ、浴びるように飲みたい、ていうかコレのぬる燗風呂に浸かりたい(笑)。

仙禽 麗とは角度にして45度くらい違う方向性の旨さ。
しかしその場にいた四人全てが、一番美味いと指差したのがこの槐山一滴水。

2021年の最後の最後に、自分の飲んできた全てをひょいっと踏み超えてNo.1に躍り出た酒でしたね～。

まだまだ続く。

辛口・スッキリだがフルーティで華やかさが口の中に広がる

正月にいただき物の作を開栓。純米大吟醸＋新酒ならではな華やかな香りでかなり飲みやすいです。

作 雅乃智 中取り
純大らしくスッキリ上品で旨味ジワ〜。食中酒やな

【三重でミエミエ見栄をはれ！】
っと、なればココは当然 三重 最メジャー酒の作！（それなら而今じゃね？）
而今は人気は有っても買えない以上、呑んだことある人は少ないからねぇ（作もソコソコ買いづらいケドな）
ココは作！ 1月だもの新酒だよね（あ〜あ本物のミエミエ、誰もツッコミ入れねえからな）
香りは、いつものように甘くベリー系の果実香、乳酸
口当たりはスムーズ、弱〜くシュワっ！ 新酒だけにフレッシュ（まだヤッてんな、自分で処理しろよ）
冷えているとスッキリした甘味、果実味
それから苦味・・・ウッウッウ (ﾉД`)
まさか一年後に三重でミエミエなんて企画やるなんて思っていなかった
もっとサラッと「作 大遅刻」みたいなネタでレビューしようと思っていたんだよー
それが、本当にミエミエ・・・
反省はしてないケドね
常温で少しトロっとしてくる、甘みもアップ
温度で好みの味わい探すのも良いですな
今月は毎週日曜日に三重酒を呑む月間にしよっと（一週おきに作じゃねぇの）

新酒　純米大吟醸
年末に飲んだ酒
香りはりんごの様。軽やかな甘さと酸味。心地よい甘さが口に広がり、その後はピチピチとした酸を感じる。余韻はスッとキレていく。癖が無いし飲み易い。美味い。

作　神の穂　2021

うまい。旨味がすごいけど派手すぎずスッキリ。

作 純米大吟醸 なぐわし
20220101