春霞 （はるかすみ）

春霞　わき水ラベル　直汲み生
【日本酒×BBQ】初夏のUTAGE in 仙台⑮
地方に住んでいるとなかなか参加出来ない日本酒のイベント。たまたま気がついてチケットを入手できました。UTAGE北海道東北チームの蔵元の皆さん自らの手作り感満載のイベントでした。新政の見えピンをはじめ貴重なお酒、特別な限定酒など美味しいお酒がいっぱいでした。全部は飲みきれませんでしたが、蔵元さんたちと色々お話が出来て楽しいあっという間の3時間でした。東北線の電車も止まる強風の中皆さんご苦労様でした。

春霞　貴醸酒2022　
【日本酒×BBQ】初夏のUTAGE in 仙台①
飲むのに忙しくてメモできませんでした。飲んだお酒の紹介だけにさせていただきます。

春霞　純米吟醸
栗ラベル白　酒こまち生
合名会社　栗林酒造店


2026年49本目👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
毎年恒例の車庫BBQ🥩５本目

こちらもBBQのために取っておいた栗白
春霞さんの中で一番好きなお酒💕
こちらも美味い❗
ピン角とは違う優しい甘味で、水を感じるお酒✨

とか言ってますが、そろそろ記憶が怪しい笑

色々な話で盛り上がってしまい、日本酒もどんどん空になります(ﾟ∀ﾟ)

La Jomon 出羽　IDEHA 春霞　直汲み生
お米は陸羽132号を使っています。

昨年も飲みましたけど、その時は亀の尾でした。
今期からお米を変えたようです。

登録はやっぱり悩みましたけど、
春霞の方でいいかなぁと😆

味わいはやっぱり酸が良いアクセント！
フルーティな酸がなかなか良いですよ😋

今日の角打ちレビューは少ないけど、
これで終わりです☑️
続きは明日以降に順次UPします。

このGW期間中、新たなお酒を仕入れる
でしょうから、レマコムのお相手もしてあげないと🤭

山形駅前にて①

春霞　純米吟醸　六号　生酒
美郷錦を六号酵母で醸した酒

含むとたおやかな吟醸香と共に、柔らかな甘味と芳醇な旨味が広がる

後半はジューシーな酸で心地良くキレる
優しくまろやかな飲み心地

製造年月2026.03
秋田県 栗林酒造 春霞

純米吟醸 美郷錦 生酒

精米歩合55%

alc.16℃

色合い・レモンイエロー

香り・・青りんご、柑橘、うっすらメロン
含み・・微かなガス感

味わい・鮮烈。ほどよい甘みと酸味
余韻・・酸で切れる

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6号酵母特有のしっかりした酸。
ほんのり旨味を残しつつも重くならない。
16℃には感じせない飲み口。

春霞
美郷酒米研究会
分類:純米吟醸
原料米:美郷錦100%
精米歩合:50%
日本酒度:-2.6
酸度:1.5
酵母:亀山酵母

店員さんに普通の春霞とは違ってスッキリしているよとオススメされた物。秋田県内限定酒らしいです。
春霞＝優しい甘さが特徴のお酒みたいなイメージを持っていたのですが、このお酒はそのイメージを払拭する味わいでした。

香りは仄かに香る青リンゴとバナナ。奥の方にマスカットの香りも僅かに感じます。
口に含むと、プルンとした果実の甘さが瑞々しく広がります。甘みの中に特徴的なライチのようなラムネのようなニュアンスがありますね。日本酒を飲んでこの甘味を感じたのは花風以来かも？レアな味わいがします。酸味もフルーティで、開封直後にしか感じられないような僅かなガス感がさらに爽快さを演出しています。辛味、苦味は主張せず引き立て役としてベースに留まり、消えるようにスッキリとキレていきます。これは美味いですねぇ。

ちょっと予想していない味わいだったので良い意味で裏切られました。果実感のあるスッキリした食中酒です。危うく一日で四合瓶を無くす所でした。

しっかりした味のお酒。
この頃の好みの🍶

シュワシュワしながらも旨みあり