春霞 （はるかすみ）

春霞 純米酒 赤ラベル 生
秋田県は横手市の北にある美郷町。歴史があるという感じの商店街の一角に栗林酒造店があります。たまたま藏の外周の道路を歩いたのですがかなり歴史のある建物でとにかく横に長い敷地でもあります。そして蔵と軒を並べるように高良酒店という地酒屋さんがあります。春霞はもちろん秋田の各蔵のお酒や地元のタイアップ系のお酒もあります。そこで買ってきた一本です。
ボディは普通でほんの少しだけとろっと感がありますが開けた日は良い感じの酸味とピチピチ感がアシストして飲みやすいです。ガスが抜けてくると優しい味わいの純米生酒に変わっていきます。価格もリーズナブルで良い生酒だと思います。

春霞 純吟 六号酵母 税込1705円

柔らかな口当たり
甘味は穏やかな梨感
優しい旨味
綺麗な酸味
主張は弱いけどキレイでバランス良い

食中に寄り添う美酒ですね
飲みやすくてスルスル入るけどアル16度で飲み過ぎ注意

最近長野酒が続いたので今日は秋田酒に
春霞さん、以前おうちで飲んだのは4年前の緑ラベルかな
近場に取扱店あるけどなかなか手が伸びなくて
機会があればまた買おう‼︎

今日のアテは、アボガドマグロキュウリわさびマヨ、牛肉ゴボウにキムチ
酸がキレイなので今日のアテに合いますわー

今週末の日曜日は酒イベントー(゜∀゜)
確実に飲み過ぎるので月曜日の仕事はリモートワーク必須‼︎

春霞　栗ラベル黄　特別純米
栗林酒造店　秋田
精米60% アルコール16% 酵母KA-4
熊本酵母と山田錦のお酒。比較的穏やかな上立香で薄っすらと色味があり、口当たりは飴感ある甘さにしっかりとキレイな酸味。米感ある味わいで食中酒として最適な味わいがしっかり、苦味あってすっきりとした後口。　#note80

🌰★4.4
【👹秋田に全然飽き足らん👹】
春霞　栗ラベル黄　山田錦

春霞　美郷酒米研究会　純米吟醸
50% 16度　美郷錦100%
ピリッ　甘　モワ〜ん　結構重め
温度が上がると酸味は出てくる

春霞　栗ラベル黄　山田錦
合名会社　栗林酒造店


2026年107本目💪🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶

栗ラベルの黄色は3年ぶり👍
裏ラベルのコメントもスペックも変わりなし笑

うーん、美味い❤️
モダンとクラシックの中間くらいかな〜😋
程よく吟醸香もありますし、甘味酸味も良い感じ🥰
尖った部分もなく飲みやすい、食事に合いますね〜(ﾟ∀ﾟ)

秋田は好天☀️
ドライブで県南を回ってきました🚙
シルバーウィークも明日で終わり🥲
ほぼ予定どおりに行動できたので良かったわ〜💪


＃MEN　TIME
＃中華そば　肴　yamago（由利本荘市）
＃本荘親鶏中華
＃本荘と言えば親鶏
＃醤油ベースの美味いスープ
＃本荘と言えば清吉、つい親鶏食べたくなる
＃種類も色々あるのでまた食べたい

春霞 わき水ラベル 純米吟醸

湧水をイメージしている“わき水ラベル”！
美郷錦55％精米・蔵付分離株「亀山酵母」使用の純米吟醸でやわらかな甘みを感じる清々しい夏酒♪

春霞
わき水ラベル

分類:純米吟醸 原酒
原料米:美郷錦
精米歩合:55%
日本酒度:-8
酸度:1.5
酵母:亀山酵母

栗林酒造は秋田県の三郷町にあるのですが、町内に100箇所以上湧き水が有り、環境省の名水百選に選ばれるくらい美味しい水が生活に密接している水の町だったりします。昔は私の実家も地下水を引いて飲んでいた記憶があります。用水路なんかも整備されて無い所がチラホラあり、魚も泳いでいたりする水が綺麗なド田舎だったのですが、最近は利便さ、豊かさ、清潔さと引き換えに自然が無くなってしまっていて寂しいですね。

あの時は良かった…とおっさんムーブをかましながら味の話！

香りはふわりと甘くスッキリとしたリンゴ。
口に含むと柔らかな甘さが優しく広がります。甘味の質は上品なマスカット、僅かにラムネ。フレッシュな果実感がある酸味にほろ苦い苦味がとても爽快です。余韻に向かってアルコールの辛さも控えめですが主張しつつ、苦味を舌の上に残しスッキリとキレていきます。
本当にブドウを使ってないのかと聞きたくなるくらい白ぶどうを感じますね。春霞らしい水の柔らかさ、旨さを感じる1品です。美味！

わき水ラベル 純吟
使用米　：美郷錦
精米歩合：55%
酒度　　：-8　　
酸度　　：1.5
LCA　　：15°

毎年恒例の髙島屋で開催の日本酒祭。
9/2(水)初日に行ってきました①
今年も慎太郎′S BARで、和菓子と日本酒を頂きました🤤
選んだ乃し梅本舗 佐藤屋の菓子(山の香：山椒,柚子,自然薯)とのペアリング🍶が2種あり、迷っていたら両方頂けることに...。😄
一つ目は、春霞のわき水ラベル。
山から流れるわき水を飲んでるかのようで柔らか。
選んだ山の香とのペアリングはバッチシ(o^-')b !
これは美味しくて、癖になりそうです。
ごちそうさんでした( ’3′)＝3
⭐4.0

春霞　美郷酒米研究会　純米吟醸

大仙市は斉藤酒米店さんで購入。
本日は秋田県美郷町におります。
美郷町と言えば春霞。
こちらは秋田県限定だそうな。
甘味抑えめなんでスッキリ系と言いたいところだけれど、何というか舌に残る感じの後、苦味もあって、どちらかと言うと少し重めかしら。
よく言えば飲みごたえがある感じ。
写真3枚目は美郷町の日帰り温泉「あったか山」で見上げた空があまりに美しかったのでオマケで。