春霞 （はるかすみ）

あっさりしていて、味わい深い

春霞　栗ラベル黄

燗よりは冷向き。重くすぎず軽すぎず、ほんのり辛口

春霞　木の葉ラベル
あー、美味し。
精米歩合80%から想像される味じゃない。
雑味がキレイで雑じゃないよ。
コレなら全部80%でいいや。

備忘録

春霞 純米酒
2019/10/19 日本酒持ち寄り会☆池袋

春霞 木の葉ラベル
美郷錦100%
80％磨き
16度
春霞特有の微発泡感を感じれます。
低精米だからいつもほど旨みが少ないですね。
赤、緑ラベルの方が好みですね。

春霞 栗ラベル黄 山田錦 ひやおろし

いつもお世話になっている野崎酒店のプライベートブランドの春霞。いつもの吟醸酒とひやおろしの飲み比べさせてもらいました。甲乙つけがたい。

春霞　木の葉ラベル
秋田の優しいお酒、春霞。
木の葉ラベルと聞いて秋のひやおろしかなと思いましたが、そういう記載はありません。
ふんわり甘い香り、いつもの春霞よりちょっと骨太な印象の味わい。味にメリハリがあり、お米の旨味をしっかり感じます。春霞にしてはドライです。
精米80%というのを後で見て、なるほど～と思いました。
ピュアでちょい甘な春霞を想像して買ったけど、こういうスタイルでも永遠に飲めてしまう。
お食事のお供にもよし、そのままじっくり味わうにもよしの良いお酒でした。

春霞　栗ラベル黄　山田錦
このお酒も最初は硬くてどーんというボリュームだけがやって
くる感じ。それでも旨いけど。
2、3日たって山田錦らしく香り、甘味が増してきて最後の一口が1番美味しかった。
この手はしばらく寝かせたいけど！今まで我慢できたためしなし。