春霞 （はるかすみ）

春霞の田んぼラベル！名前の通り田植え時期の限定です。この前は花ラベルをいただきました。
秋田産の美郷錦を使い、後味・キレ良く、食材との相性も良いそうです。
開栓すると、それほど残る香りはありません。それも次第に次第に薄れていきます。
フレッシュな飲み口ですが第一印象としては旨みが足りないかなぁ…後半にかけて増してくることを期待しましたが、ちょっと物足りなさが残り、キレも足りないかなぁと思いました。
春霞は楽しく飲ませていただいています。次は、湧水ラベルを飲みます。

春霞 純米酒 ヒゲロゴ 国産米60% 300ml
入りから辛口すっきり、でもすぐにコメの旨みがじんわり、そして喉奥に甘と酸もしっかり出てきた。常温化するに従って、旨酒要素は入り口から感じ、燗もかなり攻めてもいける。どんな料理とも合いそうなすっきり辛と、ストレートに感じるコメ旨が両立し、またどの温度帯でもいける高コスパ万能酒。

春霞 純米酒
20210609

春霞　夏の純米吟醸。
秋田県産の最高級品種「美郷錦」100%使用

きれいな旨み、かろやかな酸、ドライな味わい、
シュワシュワ感とともに、スッキリきれる。
飲み進むと、びしっと辛口で男っぽい酒！と、自分に納得。
温度が落ち着くと、爽やかな果実感のある味わい。
美味いな、この酒は美味い。

ラベルは地元秋田の初夏の風景、田植え直後の田んぼをイメージ、童心の田舎の風景がよぎる。癒されます。

春霞 栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生

栗林酒造　春霞　純米大吟醸　白ラベル　直汲み生酒
酒米　美郷錦
精米歩合　35%
alc 16度

たまには純米大吟醸もいいかな？という事で飲んだこちらの1本になります。
裏ラベルに食事のお供にと書いている通りに合わせて見ましたが、ここまであまり前に出て来ない純米大吟醸も珍しいと感じました。
常に食事の味の邪魔にならずに一歩引いている感じはなかなかでした。
いい意味で水を飲んでいる様な感じもあり、まさに綺麗な日本酒という一言に尽きます。
お値段はちょっと高めですが、ナンバーリング(NO.30)もされてまして高揚感も味わえますのでお見かけした方は、是非購入してみて下さい。
余談ですが、居酒屋でこちらを持ち込んで飲みましたが、保存用に瓶を持ち帰ろうとして帰宅して、次の日の朝に確認したら違う酒瓶を持って来てしまい少し悲しい気持ちになりました。
(笑)
皆さんも飲み過ぎには注意しましょう。
やはり、飲みやすい日本酒は危険ですので。(至言)

お多福本店
きりたんぽ鍋うまい

春霞　純米吟醸　生　6号酵母　1,540円
6号酵母を使用した純米吟醸酒。
重くもなくちょうど良い感じ。
甘みがあるが緩やかに切れる。

春霞　緑ラベル　純米吟醸　美郷錦　生酒

あっさり、かな。

春霞　花ラベル　純米

口の中の上側に味を感じる！
少し荒々しいけど刺身とか珍味のあてによく合う