甍 （いらか）

甍（いらか）　銀・藍　生酒

アルコール度：15度

程よい酸味にフルーティな甘味。
優しい柑橘系の果実感に
米の旨味がゆっくり広がります。
どこか懐かしさもある
とても美味しいお酒でした。

甍［銀・紅］ひとごこち
無濾過原酒　生酒
原料米　長野県松川産特別栽培米ひとごこち
アルコール分　15%

りんごのような爽やかな香り
甘みと酸味のバランスが良い
とても飲みやすい
美味しいお酒でした

2026年5月 居酒屋にて

甍・究（酒米研究）・無濾過原酒生酒

2024年秋に長野県北安曇郡松川村で誕生した甍酒造。 大信州酒造で醸造責任者として約30年間活躍してきた田中氏が新たに起こした酒蔵。

酒米には新品種の「信交酒557号（夢見錦）」を使用。
うすにごりの酒。

松山からの出張帰りに購入！
甍　（銀・黒）ひとごこち
開栓時に多少暴発…グラスに注ぐと細かい泡
一口目の甘さはスッと消えて後から酸味のキレと多少の苦味！
美味しゅうございました！

2838

2026 0529
☆☆☆☆☆

甍（いらか）
銀•紅
無濾過原酒
アルコール15%
杜氏 田中 勝巳
頭 伊沢 広海
蔵人 古市 有輝
蔵元 佐藤 圭祐

甍酒造
長野県 北安曇郡 松川村

やっと呑めた🍶😊🎶
何処かで呑んだことあるような味わい🤔
美味しくいただきました😋

甍 [銀・藍]
製造年　2024

冷：ジュワっとぶどうフルーティ…いや柑橘！　というよりグレープフルーツそのもの。少々の豊かな甘味、爽やかな酸味、舌を支配する心地よい苦味、すべてが奇跡のバランスでグレープフルーツリキュールを醸し出している。跡には薄く苦味が残る。グレープフルーツ大好きな自分としては狙い撃ちされた気分。
和食とは合わない、が本日奇跡的に手に入れた半額のローストビーフ、及び自家製ドレッシングのサラダとは見事に合致。ワインとしての使い方が良さそう。

ぬる：すごく落ち着いている。落ち着いて甘い、よく味わえば酸辛苦もそれに続く。後も残らず食事に合う幅が広がるこちらの方が好みかも。★3.6→.7

熱：まろやかな甘酸が尖って突っついてくる。後に残らずスッキリした熱燗。有。

追記：ビーフシチューとの相性かなり良し。ならこれは白ワインだな！！！

MIZUHSHIにてセット販売の3256円。セット販売のメインじゃないのに一番高い…一回は買おうと思ってたのでよかったんですが正直値段には見合わないので★マイナス。

甍　無濾過原酒生酒　信交酒557号うすにごり　かがた屋頒布会

意外とにごってます。
意外とそんなに甘くなくて、爽やかな苦味が主張します。
まあまあシュワシュワしてます。

めちゃくちゃウマい！

蜜瓜、梨子甘甜，伴随着一点米糕味，后段比较绵长且重的涩味

甍　無濾過原酒生酒

東京の某酒屋さんによる今流行りの酒の頒布会、3月分
甍はサケタイムで知ってましたが買うことはないと思っていた酒なので頒布会で飲めたのはよかった。

こちらの飲み口は甘さはやや抑え目でシュワっとしており、爽やかですが、よく混ぜてみるとうすにごりでした🐖
にごりによる味の膨らみもありました🐽