甍 （いらか）

ワダヤ頒布会3月の2
初めて甍を頂きました。
立ち止まることなく滑らかに入ってくる印象で、
プチプチした感じが開栓から数日続きました。
アルコール度数の割にとても良い飲み口で、
自身の限界を越えるハードルが低くなってしまう印象です。

むちゃむちゃ活き活きしてます！生酒の美味しさを堪能できる１本です。もうちょいお米の風味があれば最高やな。ぴちぴちで旨い！

甍　銀藍　金紋錦

梨の幸水！？果実の様な口当たりから
酸味の絡まった濃厚なのに水の様な甘味！
終始、酸味が心地よく、
全てのバランスを保つベースになっている。
味の膨らみが有り、とても柔らかい飲み口ですね！
初の甍、大好きな大信州をイメージしていたのですが
思った以上に違いますね！
キレは酸味の広がりと苦味。
常温に近づくと、更に甘味がたち
よりジューシーモダンな味わいになる。
杯が止まりませんねー❗️
人気なのも納得です❗️
深みも有ります❗️
とても美味しく頂きました‼️

純米　銀藍金紋錦無濾過生原酒

香りから甘味酸味が一体で押し寄せる。きれいで優しい、決して攻撃的ではなく、心落ちつくようなまったりとした味わい。地味だけど美味しいお酒。

甍　銀・紅　ひとごこち　生酒　　　
なめらか甘旨酸ジューシー。柑橘っぽい苦味が軽くきます。いいですね。

甍 銀黒 金紋錦 無濾過生原酒 税込2970円

口当たり柔らく
含むとリンゴの甘味多めの酸味
ジュワッと口に広がる旨味
後半は心地良く流れる穏やかな酸味

含んだ瞬間に身体に馴染むお酒
非常に完成度高くて期待通りウマー

今日のアテは魚フレーク
鮪のカマをお家で焼いた時に余った大量の身
友人と喋りながら飲んでると食べるのを忘れて余ってしまい…
身をバラすと生臭さがあったので後日フレークに調理してツマミにしました

最近はオリンピック観ながらの晩酌
どこの国の選手も実力を出し切ってる姿は心地良いですね
応援しながらの晩酌は進みがちです

先日評価点が最近厳しいとご指摘頂きましたが、こちらは忖度なく美味しいので評価高めです
ちょっとお高いですが…
でも基準フリーなのがsaketimeの良いところだと私は思います

甍　銀・藍　金紋錦　生酒　　　
なめらかきれいな旨苦。甘味は抑え気味。
2／13　丈や日本酒の会4

信州　松川村　甍
無濾過原酒　生酒　銀•黒～(>_

誕生酒以来の銀•黒🎶
相変わらず丁寧なお味～😏
心地よいシュワ感で大好き💕
あ〰️❗年末年始に子供達と飲むはずが😓
忘れてたぁーーーヤツ（笑）

娘は今日イタリア🇮🇹に飛び立ち✈️
本場のイタリア～ン😋
親は近くのサイゼリアでイタリアン（笑）
でもコスパ最高⤴️⤴️カミさんはワインでご機嫌😌
自分は推しのバンドグッズが届いてご機嫌😃
しあわせの週末でございましたとさwww

甍　銀・藍 無濾過原酒　生酒　
使用原料米：長野県松川村産特別栽培米金紋錦100%使用

最初の一口目をいただいたときに、これは上手いと感じました！フルーティーな味にしっかりと旨みを感じさせる酒質。
キレまでが非常に綺麗でスッとなくなってくれます。口の中に残らないため、料理と合わせるなら魚系かなと感じました。
油を含む惣菜なんかも合うかも？

甍 銀・紅 ひとごこち 無濾過原酒 生酒

上立ち香はリンゴやパイナップルを思わせる。
口に含むと程よいガス感。
かなり輪郭がはっきりした旨味、そこによい塩梅で乗ってくる甘味と酸味が広がる。
そして少し強めの苦味と渋みで味わいを引き締めたのちに若干のアルコール感を伴い消えるようにキレる。
少しウッディさも感じられる。
信頼できるソースはないのだがどうやら木桶らしく……それゆえのこの清涼感なのか。
個人的には割と辛口寄りに感じるが、モダンな雰囲気もあり幅広い層に受け入れられる味わいなのではなかろうか。
以前も飲んだのだがその際のラベルには米や水について明言されておらず、おいしかったもののそこまで印象には残っていなかった（キレイすぎた？）。
しかし今回は一口の満足度も高く、しかしベッタリした味わいでもなくバランスのいい酒質で好みな方であった。
相変わらず値は張るが大変おいしいお酒である。