甍（いらか）

3.87

レビュー数： 126

日本で一番新しい蔵元・甍酒蔵が醸す代表銘柄「甍」は、日本の伝統的な建築の屋根を指す言葉であり、北アルプスを日本の屋根と見立てて名づけられた銘酒。甍酒蔵は、長野県北安曇郡松川村に位置し、1665年創業の酒蔵を事業継承して2024年に新たなスタートを切った酒蔵だ。代表取締役社長の佐藤圭祐氏と、30年以上の酒造りの経験を持つ杜氏・田中勝巳氏が、最高の水を求めて松川村に蔵を移転し、伝統と革新を融合させた酒造りに取り組んでいる。田中杜氏は「日本酒は水が命」という信念のもと、松川村の美しい水と自然環境を活かし、全量長野県産の原料を使用。できるだけ無添加で自然な酒造りを目指す。「甍銀藍生酒」は、グレープフルーツや白桃のような優しい香りが特徴で、シンプルながらも上品な味わいが広がる逸品だ。

甍のクチコミ・評価

skrjw
4.5

甍銀・紅ひとごこち無濾過原酒生酒

上立ち香はリンゴやパイナップルを思わせる。
口に含むと程よいガス感。
かなり輪郭がはっきりした旨味、そこによい塩梅で乗ってくる甘味と酸味が広がる。
そして少し強めの苦味と渋みで味わいを引き締めたのちに若干のアルコール感を伴い消えるようにキレる。
少しウッディさも感じられる。
信頼できるソースはないのだがどうやら木桶らしく……それゆえのこの清涼感なのか。
個人的には割と辛口寄りに感じるが、モダンな雰囲気もあり幅広い層に受け入れられる味わいなのではなかろうか。
以前も飲んだのだがその際のラベルには米や水について明言されておらず、おいしかったもののそこまで印象には残っていなかった（キレイすぎた？）。
しかし今回は一口の満足度も高く、しかしベッタリした味わいでもなくバランスのいい酒質で好みな方であった。
相変わらず値は張るが大変おいしいお酒である。

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

2026年1月18日
モコモコ
4.0

明けましておめでとう御座います🥳
今年もよろしくお願い致します。
最近アップ出来てなかった。
初めて飲んだ甍。
期待していたが好みではなかった。
もう少しジュ-シ-な酒が好き。
ワダヤのなんちゃらセットに入ってた。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年1月17日
cefiro
4.1

初めまして銘柄。
銀黒
ややシュワ。味わいは少し酸味でなんだろうこの味わい。
パインまではいかない、梨？ぶどう？
後半に苦味があってキレが良い。
これも食中酒だなあ。

まだ、もう少し洗練する余地があるお酒。
結構好きなタイプなのですので、今後も定期的に飲んで進化を体感したいところですが、取扱店がまだ近くに少ないのがネック。

原料米金紋錦

酒の種類生酒

2026年1月16日
リオマ
4.4

日本で一番新しい酒蔵だそうです。
甍の3本セット、酒米は全てひとごこちです。
酸味のバランスが素晴らしく、酒のキレというものがものすごくよくわかるお酒です。
これはもう自分好みの酒でした。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年12月31日
ひなおー！
3.5

製造年月2025.11?
長野県甍酒造甍［銀・紅］ 
特定名称不明金紋錦無濾過生原酒 
精米歩合不明
 alc.15℃

色合い・わずかに黄色味 
香り・・青リンゴ、ツンとした感じも
含み・・すっと 
味わい・苦味が先に立ち、その後に渋み 
余韻・・渋みが残る

********************************************************************
しっかりした味わいで、渋味と苦味を感じる。
どちらかというと辛口か。
もう少し落ち着いていた方が好みではある。
個人的には、生酒であれば製造年月の表記は分かりやすくして欲しいところ。

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年12月30日
左近将監
4.1

甍白真摯敬愛無濾過生原酒
20251221

酒の種類無濾過生原酒

2025年12月23日
darkstar
3.2

極めて綺麗。

酒の種類無濾過生原酒

2025年12月13日
oji_boy53
4.8

体液のようにスーッと身体にしみてくる

うまいっす👴✌️

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月10日
武ちゃんギリパパ
4.4

純米　銀紅無濾過原酒火入

やさしく穏やかな香りから最後まで、終始心地良く端正な飲み口。綺麗、優しい、軽めだけどイイ感じ。

2025年12月10日
akim
4.4

甍　銀黒　ひとごこち　無濾過原酒生酒　　　　
香り高く上品な甘旨苦。いい出来ですね。
１２／２　大休⑥　そばの実③

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年12月2日

甍が購入できる通販

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¥ 2,860

名称	甍酒蔵
特徴	長野県北安曇郡松川村は、北アルプスに囲まれた自然豊かな地で、寒暖差の大きい気候と超軟水に恵まれ、米作りにも適した環境が広がる。この地に2024（令和6）年、誕生した酒蔵が甍酒造（いらかしゅぞう）である。1665（寛文5）年創業の歴史ある酒蔵を事業承継し、最高の水を追い求め信州安曇野の地で新たな蔵としてリスタートさせた。新醸造責任者を務めるのは、同じく長野県の大信州酒造で約30年にわたり陣頭指揮を執った田中勝巳氏。彼は大信州ブランドを全国に広めた第一人者として知られる。酒造りには蔵周辺の田んぼで育った米と、豊かな自然が育む超軟水を使用。甍（いらか）とは、日本建築の伝統的な屋根を指し、「日本の屋根」ともいえる北アルプスの恵みを活かしながら、日本文化の新たな発信拠点となることを目指している。スペックはあえて非公表とし、飲んで評価してもらうことを重視。最高品質の米と水で生まれる酒を通じ、甍酒造は世界に挑戦していく。
銘柄	甍
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長野県北安曇郡松川村字北ノ原 4336 番 6
地図

甍 （いらか）

甍のクチコミ・評価

skrjw

モコモコ

cefiro

リオマ

ひなおー！

左近将監

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oji_boy53

武ちゃんギリパパ

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甍の酒蔵情報

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