甍 （いらか）

先日用事で多摩市の近くに行った際に、東京の三多摩地区で"聖地"と呼ばれる小山商店に初めて行ってみました。

天国はここにあったのか…笑

てなわけで、2本購入しました。

今回投稿するのは甍[銀・紅]無濾過原酒です。

飲んでみたかったんですよね。甍。

プシュと開栓すると、サイダー系の良い〜香りがします。

買ったばかりのお猪口でキュッといただきます。

引き締まった旨みと酸味。
チリッとガス感のある舌触り。

渋みと辛味もあってキレが早い。

クリアで、かつ甘すぎないところが好印象。

文句なしに旨い！

これが開栓初日。

とても絶妙なバランスの上に成り立っていると感じます。
ガスが抜けたら味が変わるのかなぁ。

てなわけで、翌日もいただきます。

まだちょっとガス感はありますが、昨日より若干ジューシー寄りに華開いた感じがします。

これも良いね！

今後の変化も気になりますが、とりあえず投稿します。

使用米：金紋錦(契約栽培米)

甍　銀・黒

隣県の酒屋に行った時に見つけた甍。いくつか種類がある中で初めての人向けと紹介があった銀・黒を購入。

華やかな香りが第一印象。味わいは酸味が一番強めだが甘みも丁度良くあり、そしてキレていく。リンゴ系でバランスがまとまっているが、温度が上がると丸みが出てくる。

２日目以降の変化がまた楽しみ。長野は美味しい酒造が多く楽しみが尽きない。

信州　松川村　甍
紅～(>_　火入れ〰️🔥

開栓はカミさんが、おどけながら
シュポーって❕大～好きな薫りで
ピチシュアでうまい😋
キンキンに冷えて最高⤴⤴

今日は急遽、朝のウォーキングを
車山のハイキングに変更～😏
９月に入りやっぱ風が気持ち〰️🍜
あっ‼️そーだ昨日開けた大信州と
飲み比べしよーwww

甍　銀・藍

キャンプ場にお酒を持ち寄る会2025 season2 その2
今回運転手役のツテの持参品。
仕入れ先は多摩のレジェンドのお店です。
おお、美味いじゃん。
流行りの甘酸そのままを狙わずに淡麗よりにしつつ辛口ではない、いいチューニング。
レジェンドで推されるだけあります。

甍【銀・紅】無濾過原酒
やっぱり美味しいけどねー
ただ、高いのよね😂
モダンな味で、よくできてはいるんですけどね。

甍「銀・紅」無濾過生原酒
松川村特別栽培米で醸す優しくふくよかな酒
今夜は羽根付き餃子とナスの揚げびたしを肴にいただきました

銀・暁　とのこと。
冷の状態では、芳醇な香りと程よい旨味。
辛さはそこまではなく、酸味も強くなく、旨味先行タイプ。
でも、バランスが良いので、これは美味しい。
少し温まると、辛さが出てきて、甘さも交わり絶妙な感じになる。
少し舌にピリピリくるのは、アルコール強めなのかな？
これは、値段が高いと思うが、売ってたら飲むことをオススメします。

信州に来たので信州酒を購入しました。

時間が経つほど美味しくなる感じ！
酸味の調和がよかったし
先はドライに落ちる感じです。

甍

リベンジしてみた(⁠・⁠∀⁠・⁠)まぁイメージは変わらんかった

2025 0716
☆☆☆☆☆

甍（いらか）
銀•藍
無濾過原酒
杜氏 田中 勝巳
頭 伊沢 広海
蔵人 古市 有輝
蔵元 佐藤 圭祐

甍酒造
長野県 北安曇郡 松川村