愛知県西尾市に位置する山崎合資会社は、特約店限定で「奥」シリーズを醸造している。このシリーズは、奥三河地方で契約栽培された高品質な酒米「夢山水」を100％使用し、手作りの麹造りと独自の細かなもろみ管理を行っている。この純米吟醸酒は、アルコール度数が18度以上と高く、独特のとろみと華やかな香り、濃厚な味わいが特徴である。「奥」シリーズには、季節ごとの異なる特徴を持つ4種のラベルがある。赤色ラベル（12月から4月「生」）は、本生酒としてフルーティな香りを持つ。緑色ラベル（4月から8月「若」）は、火入れ後に低温で貯蔵し、爽やかな味わいが特徴だ。黄色ラベル（9月から3月「旬」）は半年間の貯蔵を経て、熟成された落ち着きのあるまろやかな味を持つ。茶色ラベル（「熟」）は、1年間の貯蔵を経て、さらに奥行きのある深い味わいに仕上がる。
奥のクチコミ・評価
-
ろーちゃな
4.6酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年7月26日
![ろーちゃなさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
のみすけ
4.5特定名称 純米
原料米 若水
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年7月23日
![のみすけさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
くろーばー
4.4テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年7月20日
![くろーばーさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年6月25日
![たけさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
pochi
5.02026年6月20日
![pochiさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
左近将監
4.12026年6月20日
![左近将監さんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
Eaves_SHI
4.0原料米 愛知県産「夢山水」
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2026年6月16日
![Eaves_SHIさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
Samantha
3.52026年6月13日
![Samanthaさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
TakaS
4.42026年6月7日
![TakaSさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
-
ドフラミンゴ
3.72026年6月1日
![ドフラミンゴさんによる奥(おく)の日本酒レビュー]()
奥が購入できる通販
奥の銘柄一覧
奥の酒蔵情報
| 名称 | 山崎合資 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 尊皇 三河鳥羽の火祭 奥 焚火 長久手 年魚市 幻々 山崎醸 西尾鶴城六万石 名古屋城の礎 千年の祈り 洞 活鱗 月読みの宴 あじさいの里三ヶ根山 あいね |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 愛知県西尾市西幡豆町柿田５７ |
| 地図 |
|
