唎酒 （りしゅ）

八海山 唎酒 No.497

2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みました

通常の八海山のラインとは異なるとのこと
紹介では「スモモの爽やかな甘酸っぱさと渋みの余韻」という表現がありました
こちらの印象としては梨のようでした
しっかり旨味が広がり，その中でも爽やかさが強い…この辺りが甘酸っぱさに繋がっているのだと思います
まろやかな甘みも感じられ，とても美味しかったです

新潟長谷川屋 - 新潟店 -🍶

唎酒 Rishu UNITED ARROWS 2025BY
26/2/1購入→2/22開封→2/22完飲

まさかの王冠型なのに炭酸爆発💥💥💥 吹きこぼれましたけど被害は少ですわ…

豊富なガスから立つ香りは🍌🍐感。プチプチ感の強さがありながら、🍈🍐の味わいがしっかり舌に乗り、滑らかな甘みが滑り落ちていきますわね。やはりレベルが高い…

奥行きのある緑香味が広がりながらキレもあります故、海鮮など淡白めの食べ物とも合いますわ！
イカ刺し🦑◎でしたわ👏

唎酒　UNITED ARROWS

1月新潟旅行第二弾

しゅわしゅわ香り華やか甘み弱め

あの八海山の八海酒造のモダン最新、いつか飲みたいと思っていた一杯と出会う。

ちょいダイヤ感あるモダンテイストながら八海山ぽい瑞々しさもある新感覚。

このような一杯を飲めるお店に感謝。

ロゼシャンパンの日本酒版と言っても良いものか…
栓がコルク栓、注げば強めのガスそして古代米由来の鮮やかなピンク色
香りは含み香が強く米の香りと華やかさが合わさり桜餅のような印象に感じる
余韻も少なくガスが強いせいもありスッキリした味わいなのでコッテリした料理に合わせたい

味覚嗅覚はもちろん視覚まで楽しませてくれる一品である

唎酒　No.174 黄菖蒲

花のイラストからフルーティなイメージから入ったが、最初の口当たりは八海山らしいキレが感じられる。
馴染ませていくにつれ酸味とフルーツの甘みが鼻を抜ける。
飲むたびに辛味も感じられる不思議な酒

春紫苑

香あま～いけど

キレます

うまい!

気になってた唎酒購入しました、美味しいです。香りはホワイトグレープフルーツとほのかな火薬香、口に含むととろみを感じ苦みとグレープフルーツの果実感。八海山の醸しと飲み比べてみたいです。

唎酒 No.591 春紫菀

上立ち香はそこそこで、グレープフルーツや若いメロンを思わせる。
口に含むと爽やかでパワフルな酸味、そして甘味、最後に若干の渋さとともにキレていく。
かなりジューシーであるように感じた。
まだまだ日本酒初心者の私にとって、八海山と聞けば淡麗辛口のイメージだが、それとは反対の芳醇な味わいが楽しめる。
酸味が特徴的なため脂の多い料理でも和洋限らず合わせやすいように感じた。
ラベルはお酒の味わいに合った魚沼に咲く花をチョイスし、それをもとにイラストレーターの方がデザインしているといい、オシャレで落ち着きのある雰囲気がよい。
どうやらオンラインでの販売はないそうで、なかなか飲む機会が訪れないと思うが、見かけた際はぜひ飲んでいただきたい。
八海山のイメージが変わる、そんなおいしいお酒である。