義侠 燎
アルコール分:14度以上15度未満
精米歩合:55%
原材料:兵庫県東条産特A地区 特別栽培米 山田錦100%
香りは上品で控えめですが、
義侠としては少し香り高いと思います。
米の旨みが前面に出てくるのは義侠らしさで
甘さは控えめです。
低アルに設計されていて、
後口は程よい酸でドライ感を出していて
スッキリキレる辛口の印象です。
温度帯でも表情が変わり、
常温では米の旨みがまろやかになり
重厚感が出てきます。
燗酒はぬる燗がベストだと思います。
日本酒ビギナーがこのお酒から
燗酒デビューしてみるのも良いと思います。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1