福海 （ふくうみ）

海標

いやーうまいね〜。なんつーんでしょうか、いや、単なる好みなんでしょうけど、ただただうまいっすね〜。冷たいところからこなれた温度までうまいんすよね。今の自分にとって甘酸旨苦がちょうどいいところでキマってますね。こんな感じが好きなんです。飲みやすくて、サラッとしてるけどボリュームもあり、なんつーんでしょうか、いやいやただ、美味い〜としか言いようのない酒です♬

福海 山田錦 生酒
長崎県五島市海鮮なないろ（2026.5）

山田錦　火入れ
ほのかな苦みと酸味があり、
親しみやすい甘みもあり、万人に間違いなくおすすめできるお酒。
ただ、俺は重旨どっしり系が好きだから。。。

2026年5月居酒屋にて
福海・海標・純米
アルコール度は14％とやや低め。

福海　海標無濾過生原酒　
とても完成度が高く、
全てのバランスが程よく。
飲み口はスッキリ系、
でも旨みの濃厚さは十分で
甘みと酸味の調和が申し分なく。
するすると飲み進められながら、
ただ喉奥に流れる、とは全く対極。
新鮮でいて、涼しげで、でも濃厚。
いいお酒とまた出会いました。
とんかつ塩、蕪のクリーム煮と一緒に。
美味かったあ。
(横浜君嶋屋)

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶

味、まろやかさ
最高です。
そして、プチプチと微発泡があり
大好きです

こないだ九州へ旅行して道の駅でコレを見つけレジに持って行った所、「コレは売れません、うちのモノを冷蔵庫で保管している私物ですので」、、だと！あ？そんなもん入れとくなや！期待しまくっちまったやろがい！って事で忘れられず楽天で探し当てた一本(笑　そうやって苦労した甲斐あってシュワーッと旨かった！

レマコム~5℃保管からの開栓
3〜5°でテイスト
酒造年度2026年2月
福海　UMINARI
アルコール14%
初飲

香りは青リンゴやライチ、少しドライなアル臭
ほんわりした甘みにジューシーな酸味
舌全体にビリビリとした刺激
じんわりと苦味が纏ってゆっくり切れていく

ドライ過ぎずジューシーな果実味があるのに
しっかりと辛口
モダン辛口と言った印象

甘さ過ぎずかなり好み
素材重視の薄口料理にとにかく合う
この日は花鯛の刺身に炊いたタケノコと枝豆豆腐

次は火入れを買いたいと思わせる
一本でした。

福海　海鳴　無濾過生原酒
魚とメッチャ合う

程よい辛さの中にしっかりとした旨味
シャープなキレとボリュームのある旨味

ドライな後味だが、２日目以降柔らかな甘みも現れる