福海 （ふくうみ）

福海 山田錦 生酛

最近トレンドのモダン生酛ですね。バランスが良くてレベルが高い。控えめながら甘やかさとピュアな果実感があって飲みやすい。若手の造り手さんで凄く頑張ってるなという印象です。

福海　山田錦　生酛
香はそれほど感じませんが甘旨酸のバランスが整っていて凄く飲みやすいです。
また、焼き魚、イカの刺身、チーズとどれにも合う懐があります。
これは美味しいですね。

福海

銀座君嶋屋🍶

福海

水かなってくらいすっきりゴクゴク飲める
ほのかな甘み

日本酒 スパークリング 福海 山田錦

福海　山田錦　スパークリング

スッキリ爽やか、後味ほんのり甘味を感じる。

思った以上に飲みやすく、美味しい。

福海純米酒山田錦火入れ
202507'6

福海 生もと レイホウ 火入
​​わずかに発泡感があってフレッシュ、独特の酸が心地良くどちらかというとモダン、温度が上がると生酛らしいコクが出てきてこれも良し。

少し発泡系でシュワシュワ感があるけど、そこまでではない。
冷で飲むと辛味があるが甘味もあって、絶妙なバランス。
少し温まると、苦みが出てきて、これも良い。
温まると、いいレベルで甘さ酸味苦味が合わさって美味しい。
優秀！