4代目当主の山田三千介（みちすけ）の名にちなんでつけられた銘酒「三千櫻（みちざくら）」。三千櫻酒造は、明治10年の創業から岐阜県中津川の地で長い歴史を紡いできた。創業から143年目を迎える2020年からは、北海道東川町という新天地で公設民営型の酒蔵として酒造りを再スタート。公設民営型とは、東川町らしい日本酒づくりをプロの手で行いながら、酒蔵としてのハード面は町が用意をするというものだ。三千櫻酒造の酒造りをリードするのは、現6代目当主の山田耕司氏。納得のいく酒造りのため「できることはすべてやる」という信念のもと、水や米など素材と丁寧に向き合った酒造りを行う。東川町では大雪山からの雪解け水が豊富にあり、酒造りに最適な環境だ。また近年では『彗星』と『きたしずく』の2種類の酒米の育成にも力をいれる。「三千櫻 きたしずく55 純米吟醸」は、上品な甘味と米の旨みが感じられる日本酒。キレのある後味も特徴的で、料理にあわせても美味しくいただける1本だ。
三千櫻のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューキジマ
4.0特定名称 純米
原料米 愛山
2022年11月12日
![三千櫻(みちざくら)_774093]()
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recommend ピックアップレビュー楊端和
4.5特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2023年5月24日
![三千櫻(みちざくら)_876767]()
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recommend ピックアップレビュー一日二合
4.02023年8月9日
![三千櫻(みちざくら)_928712]()
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おきさん
4.5テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年4月15日
![三千櫻(みちざくら)_1019280]()
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ぐらんてぃふぉん
4.02024年4月5日
![三千櫻(みちざくら)_1014224]()
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野原ひろしの年齢で係長になれなかった男w
4.72024年3月29日
![三千櫻(みちざくら)_1011185]()
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peipei
4.5テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年3月23日
![三千櫻(みちざくら)_1008925]()
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米騒動
5.02024年3月22日
![三千櫻(みちざくら)_1008365]()
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スーパーポジティブ鼠
4.02024年3月18日
![三千櫻(みちざくら)_1006846]()
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ナミシン
4.0特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年2月26日
![三千櫻(みちざくら)_997684]()
三千櫻が購入できる通販
三千櫻の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
三千櫻 純米 愛山 ひやおろし |
三千櫻 純米 五百万石 |
三千櫻 純米 R |
三千櫻 普通酒 |
三千櫻 純米 岐阜九蔵 |
三千櫻の酒蔵情報
| 名称 | 三千櫻酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 北海道上川郡は北海道のほぼ中央に位置し、旭岳を筆頭とする大雪山連峰の雄大で美しい景色が広がる東川町に、2020年（令和2年）「公設民営型」という全国的にも珍しい形態で設立された酒蔵が三千櫻酒造（みちざくらしゅぞう）である。「公設民営型」とは、資金調達などの部分は「公」である町が担当し、酒造りや蔵の運営などの部分は、プロである民間の酒蔵に一任するという方式である。元々の三千櫻酒造は明治10年（1877年）、岐阜県中津川市にて創業した。４代目当主で・山田三千介が酒造りを始め、その名にちなんで銘柄は「三千櫻」と名付けられた。距離にしておよそ1550Km以上にもなる大移転を行ったその背景には、蔵の老朽化と地球温暖化によって、思うような酒造りが年々できなくなったことが大きくあった。時を同じくして、東川町では、大雪山の伏流水が生活水であるという恵まれた町で、この水を生かした酒を特産にしたいという動きがあり、まさに運命の出会いを果たしたのだった。町は米作りも盛んで、地元の農家は三千櫻酒造の為に酒米栽培をはじめるなどの取り組みも行われている。歴史ある製法や銘柄を守りながら、新天地である東川町の豊かな資源を活用していく酒造りは地域に愛される酒となっていくだろう。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 三千櫻 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 北海道上川郡東川町西２号北２３ |
| 地図 |
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