三千櫻 （みちざくら）

なんとなく気になってた銘柄です。
初めて呑みます。

三千櫻
純米　愛山80

常温でいただいております。
香りは、愛山のイメージではなく
落ち着いたアル臭
酸味が感じられ
辛味が少し、旨味
とにかく落ち着いた、という印象です。

大根とふわふわ団子鍋
鯖みりん焼き
パプリカごま油しょうゆ
ピリ辛こんにゃく炒り煮

特にウキウキする感じではなく
落ち着いて呑める
そんなお酒です。

三千櫻 さくらにごり

ちょっとずつ、ちょっとずつ開栓。
ほぼシャンパンの炭酸感です笑。

お味の方もシャンパンを彷彿とさせますが、ちゃんと日本酒の旨み、愛山の甘みは感じます。
アルコール8パーセントで軽めの口あたりですが、ちゃんと酔います。

良い塩梅です。
美味しく頂きました！

三千櫻/純吟/九頭竜55/生原酒。旭川出張ついでに空港そばの蔵元に寄って買って参りました。舌触りは爽やかでほんのり甘く喉ごしはスッキリ。非の打ち所がない美味い酒😆

三千櫻　生酒

香り
苺ヨーグルト　ババロア　スィーツ

味わい
フレッシュ　ジューシー　ストロベリー　キレのある酸味　ハーバルなほろ苦さとフレーバーのフィニッシュ

感想
苺を使ったカクテル、ミントを添えて

三千櫻　純米酒　ななつぼし　精米65%

お正月用に用意しておいたお酒！
甘味の絡んだ綺麗な酸味ですね！
やや苦味を伴って旨味が広がり、
酸苦辛で流してくれる。
淡麗中口の食中酒ですね。
苦味がいいアクセントになり杯が進みます。
甘酸苦が、スッキリした味わいに
奥行きをつくっています。
個人的には純米酒クラシックでは相当レベル高いですね❗️
２日目は透明感有りながらも深みが出てきます。美味い😋
２日目だったら4.5。
とても美味しく頂きました‼️

純米吟醸　彗星55 過去pic
米の甘みが引き立つ、キレも良く、アルコール感が余韻として残る。

純米吟醸　彗星50 （写真なし）
兄曰く彗星を無理やり抑えた味らしい。土井商店限定品。微炭酸で香り・深み良し、やや苦味もあり。

純米　愛山60
微炭酸で香り良し、深み良し。やや苦味もあって深い。

純米大吟醸　山田錦50 過去 XP pic
開けたての微炭酸。まず鼻先香が良い。その後のコク深く米の旨味・甘みが引き立つ。

三千櫻 純米
精米歩合65% アルコール分 15度
2025.10.25 高島屋北海道展で購入

今週末は北海道・東川町の「三千櫻（みちざくら）」
岐阜から北海道へ蔵ごと移転したというストーリーに惹かれて購入。噂には聞いていたけれど、この「甘旨」な味わいは癖になる。
口に含んだ瞬間、完熟した果実のような濃密な甘みがグッとくる。これだけしっかり甘いと普通はダレるものだけど、この酒は違う。仕込み水が大雪山系の雪解け水だからか、驚くほど透明感があって、後味の引き際がとにかく綺麗。
「ジューシーだけど、重くない」まさに大人のための甘口酒。
仕事で疲れた週末の体に、この優しい甘さが染み渡る感覚がたまらない。
新天地で進化を続ける三千櫻、これからがますます楽しみな一本。

確か元々は岐阜の酒蔵で経営してたのを色々な事情から一念発起で水の綺麗な北海道に移転した酒蔵

今回の酒は愛山100%の精米80%
愛山特有の甘みはあんまりないな
かと言って辛口ではなくサラッと飲みやすく米の旨み系の酒
香りは強くないけどほんのり飲み終わりにふわっと感じるものはある

綺麗なお酒