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三千櫻の酒蔵情報
| 名称 | 三千櫻酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 北海道上川郡は北海道のほぼ中央に位置し、旭岳を筆頭とする大雪山連峰の雄大で美しい景色が広がる東川町に、2020年（令和2年）「公設民営型」という全国的にも珍しい形態で設立された酒蔵が三千櫻酒造（みちざくらしゅぞう）である。「公設民営型」とは、資金調達などの部分は「公」である町が担当し、酒造りや蔵の運営などの部分は、プロである民間の酒蔵に一任するという方式である。元々の三千櫻酒造は明治10年（1877年）、岐阜県中津川市にて創業した。４代目当主で・山田三千介が酒造りを始め、その名にちなんで銘柄は「三千櫻」と名付けられた。距離にしておよそ1550Km以上にもなる大移転を行ったその背景には、蔵の老朽化と地球温暖化によって、思うような酒造りが年々できなくなったことが大きくあった。時を同じくして、東川町では、大雪山の伏流水が生活水であるという恵まれた町で、この水を生かした酒を特産にしたいという動きがあり、まさに運命の出会いを果たしたのだった。町は米作りも盛んで、地元の農家は三千櫻酒造の為に酒米栽培をはじめるなどの取り組みも行われている。歴史ある製法や銘柄を守りながら、新天地である東川町の豊かな資源を活用していく酒造りは地域に愛される酒となっていくだろう。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 三千櫻 東川ノ雪 東川羽衣 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 北海道上川郡東川町西２号北２３ |
| 地図 |
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