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2026
4/24
『三千櫻 芽吹く 純米吟醸 蔵人仕込み原酒』
ミネラル感あふれるふくよかな香り。
なんだろうとても透明感感じる香り。
ややクリームチーズ,石灰,白玉団子,グレープフルーツ,スイカズラ,メロン,栗。
やや軽やかジューシー。
メロン果汁の様なみずみずしく青っぽい爽やかな甘味。
控え目。
そこに甘味を感じる米の旨味が顔を出して主張してくる。
上品な甘味。
そこに出張らない酸味がそっとした支えをする。
青っぽい爽やかさとお米の上品な甘味のバランスが絶妙。
それでいてしっかり日本酒らしさがある。
チープな味わいの飲み易いタイプではなく,しっかり旨味を
感じさせつつ,食中酒でも幅広く活躍しそうな印象。
三千櫻 （北海道 / 三千櫻酒造）
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