三千櫻 （みちざくら）

北海道　三千櫻酒造　三千櫻　彗星55 純米吟醸
北海道で1番好みのお酒を作る三千櫻　ほのかに吟醸香　品良く美味あり道産の酒の中でもまろやかで旨味濃く後味柔らかいやや甘口寄りかな

三千櫻　純米　さくらにごり
愛山100%

備忘錄

過去であった分のメモ。名酒揃いだ。

（★4.8）三千櫻 純米吟醸 彗星55

微発泡、というメニュー上の表記は感じられなかったけど、甘みプシャー、からの後味の強い主張。
この変化は日本酒ならではだなと。美味しい。

網走「喜八」にて。

忘年会に持っていきました。
キリッと辛口スッキリこれぞ日本酒！といった感じで、自作の蕎麦にも合って良かった。良い忘年会になって、来年も頑張れそうです。ご馳走様でした。

1866　2024/11　
三千櫻　純米吟醸　九頭竜55
純米吟醸生原酒
九頭竜　55％　16°　24/5　A+
北海道　東川町　三千櫻酒造
1800　4121
少しとろりとした感じのクリーミーな甘口。
でも後口を微かな苦みが締めてくれるのであまり引きずらずに飲み進めた。

『三千櫻 酒のたかしま別誂 猫』

爽やかな香り。米、クリームチーズ、青リンゴ、メロンの香り。

やや軽やかで滑らかな口当たり。
優しい爽やかな甘さ（青リンゴ）とフレッシュな酸味（柑橘？）クリーミーなお米の旨み。
上記3つの要素を穀物感ある香ばしさで包み込みビターで綺麗な余韻でまとめて切る。

飲み込むと渋みがある。複雑味ある余韻で料理に合う。

余韻は短めで香ばしさが残る。
クラシックライトが主体だがフレッシュ感も健在。
真ん中よりもクラシックライトより。

先程の続きです。
三千櫻　純米　Rclass
お米はななつぼしを使っています。
純米酒らしいオーソドックスな味わいながらも、
少し甘さがあってね、バナナの様な甘さも！

酒と肴 シンメ 神田🍶
おひとりさまセット
※初め一杯・前菜盛りと刺身・日本酒飲み比べ🍶
・三千櫻 純米吟醸 彗星55