三千櫻 （みちざくら）

第123回新橋むらまつ酒商類大好評企画有料試飲会開催日
名和㐂役の会過ごしやすいこの時期にオススメ8酒🍶

『三千櫻 純米吟醸 九頭竜55生原酒』
ふくよかかつさやかな香り。
ほのかにりんご、メロンの様な爽やかなフルーティさ。
ほんのり穀物香。

ややとろみのあるテクスチャー。
うわ！美味い！果実感あるフレッシュで控えめな甘味と酸味！
そして米のふくよかさもしっかり同席する。

派手すぎないけど綺麗でなめらかな味わい。
飲み込むとほんのり穀物感が出てさっぱり消えていく。

とろみがあるのにすっきり！
木桶の様なフレーバーも出現。
その中にほんのり甘味とクリアな米の旨み。

三千桜（みちざくら）純米吟醸きたしずく55
米の旨みが凝縮された旨味と、まろやかな甘味のある味わいながら、その後すぐにキリッとした辛口に変わるので様々な印象になる。
合わせる料理やその日の気分によって味わいの変わる、飲む人や状況に合わせる、いい意味で八方美人的な感じのする酒。

三千櫻　純米　Regular Class
アルコール分　15度
精米歩合　65%

穏やかでフルーティーな香
お米の旨みが感じられる
軽やかで飲みやすい
美味しいお酒でした

昨晩釣ってきたメバルの炙り刺身に合わせる為、白身魚には敢えてアル添キレ重視だろうと味を予想してチョイスしたつもりでしたが、なんとこれがまさかの濃厚甘口…🤣ただ、パイン&リンゴ系の香りと、グラスの垂れは一級品でした！

岐阜から北海道へ移転された三千櫻さん、岐阜の時もこの普通酒が旨くて雑誌に掲載されていました。久しぶりにいただきましたが、普通酒とは思えない旨さです。減点は、普通酒にしてはお値段が高い故。

三千櫻 さくらにごり 愛山 アルコール8% 微発泡 生原酒
粗い泡で開封に7〜8分を要するほど炭酸の維持が強い。炭酸の強さは名前通り微発泡なので不思議。甘いシルキーな香りと酸味の効いた梅やヨーグルトを思わせる。あっさりと苦酸っぱい。甘さもあるが炭酸に負ける。時間を置けば甘いあっさりしたにごり酒になるっぽい。だが舌の調子かもしれないがかなり後味が苦い。

北海道　三千櫻酒造　三千櫻　彗星55 純米吟醸
北海道で1番好みのお酒を作る三千櫻　ほのかに吟醸香　品良く美味あり道産の酒の中でもまろやかで旨味濃く後味柔らかいやや甘口寄りかな

三千櫻　純米　さくらにごり
愛山100%

備忘錄