房島屋(ぼうじまや) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

房島屋のクチコミ・評価

Kenji Iwasaki
4.5

房島屋純米雄町無濾過生原酒(所酒造：岐阜)
あけぼの、雄町
精米歩合70
アルコール度数17
日本酒度+5.0
酸度2.5
アミノ酸度
酵母

お初な蔵のお酒。
白麹のお酒か。
どうなんだろう。

(開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
リンゴみたいな甘やかなかほり。
フレッシュジューシーな濃醇やや辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘やかなアタック。
そこから濃厚な旨味がひろがってくる。白麹からきているであろう酸味も加わっていい感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
若々しい苦味を感じさせてすっきりキレる。いい辛口感。

で、結局どうなのよ？
酸味と旨味のコラボ。
原酒のパンチ力。
雄町なやわらかさ。
フレッシュな甘味を濃厚旨味と白麹な酸味が締める。
甘辛のバランスよくキレもいい。
旨し。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月14日
麺魔
4.5

房島屋　兎心　BLACK 山田錦　無濾過生原酒
開栓するとポンと勢いよく音がしました。裏ラベルにもある通り、程よいガス感と酸味。後味は辛さを感じますが、旨味とのバランスが絶妙です。重めの味わいが好みのお酒です(^｡^)

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年4月13日
nao

房島屋　白麹雄町
所酒造の白麹はミーノデブラン以来久しぶり。
前回はあんまりだったのでリベンジでしたが、
濃厚で酸味も強いわりにキレ悪く飲みにくい。
無濾過雄町だし数日おけば覚醒するかもと期待して1週間様子見したが、後味も悪くなり、蛤の酒蒸しに使用しました。

2020年4月12日
フルやん
3.5

房島屋純米雄町無ろ過生原酒
白麹シリーズ精米麹米:あけぼの20% 掛米:雄町80％精米70% アルコール17度

香りは林檎系です！
味わいは軽めの甘味にイイ具合に白麹効いてこの位の酸味ならば呑みやすいです。
白麹のお酒にありがちな酸味の後の渋味というかアクの様な感じが少なく気にならないです。
雄町を使いふくよかな食中向きのお酒ですね！
マイルドな感じが旨いです！

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月3日
nk
4.0

初めて呑んだ
磨き65%生原酒　味わいしっかり　甘い香りも　飲み口ぐいっとくる　これで純米ランクとは、美味しい

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年1月3日
みわ
4.5

甘味と酸味のバランスが良く、ほどよいガス感。フレッシュで美味しいお酒でした。

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月10日
季札
3.5

五百石の純米吟醸ですが山田錦の大吟醸をブレンドしているとのこと。キリッとした、五百石寄りなんだろうなという印象です。
端麗辛口。
味もしっかり感じます。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年10月20日
おきさん
3.0

初めていただきました、田舎の酒飲み親父は好みそうです。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年10月11日
フルやん
4.0

房島屋純米吟醸兎心薄にごり微発泡生酒
五百万石100% 精米60% アルコール17度

初めはにごりを混ぜない様に！
香りはスッキリと和梨！
味わいは辛口かと思えばライトな甘味に酸味と微炭酸で爽やか！
五百万石の爽快さと気持ちイイ酸味がこの時期にぴったり！
にごりの量はさほど多くないので残り2杯分のところでシェイカー！
炭酸泡がにごりと混ざってマイルドなクリームソーダの様です！
キリッと冷やして旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月28日
パパ
3.5

香りが良く、フルーティ
生酒ならではの美味しさ
価格的にもリーズナブルで普段飲みにいいかもです。

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月26日