三千盛 （みちさかり）

今宵の「地の物摂酒」は、岐阜の「三千盛」です。
いただきま～す。
純米大吟醸の生酒らしく、キリッとした味わいと柔らかさが同居しています。
少し辛味を併せ持っていますが、三千盛らしい個性としてアリです。
別に汲み置きした室温の三千盛もいただいてみました。
まろやかになり呑みやすくなりますが、個性の爽やかさが薄れてしまうので、私は冷酒の方が好きでした。
もう少しフルーティーさが有ればお気に入りできるんですがね。

２日目
サッパリとした味わいとほのかな辛味は健在。
食中酒向きかもしれませんが、辛口の苦手な方は辛味が食べ物の味わいを邪魔するかもしれません。

辛口淡麗。これぞみちさかりという酒。ラベルがおしゃれでお年賀にぴったりだった。

三千盛　純米大吟醸からくち

濃い味付けの料理に負けない、しっかりした辛口。
それでいて飲みづらさは感じない。

開栓翌日は、より味わい・辛口さを感じられるため、2日間に渡って楽しみ続けられる一本。

辛口好きであれば開栓翌日以降がおすすめ。

微発砲のにごり。
フルーティーでかなり飲みやすい。
値段も3千円程度。
再購入あり。

三千盛　Cheers!
微炭酸感あり。精米歩合45%とあってか最初はすっきり、そのあと辛口感あり。
刺身や魚介類の料理に合う。
あっさり、モダンな辛口を飲みたければおすすめ。

三千盛　純米大吟にごり
生きた酵母をそのまま感じる事ができます。
なかなかの濃いテイストで旨い！
冬はやっぱりこういうタイプじゃないとね。

ふわっと米の旨味！サラサラとした酒！常温が旨い！

三千盛　純米大吟しぼりたて
すっきりキレのあるややドライでクリーンな味わい。
大吟醸ぽい華やかさは控えめ、酸味やほのかな苦みでどんなお食事にも合わせやすそうです。
お正月のメニューと一緒に飲むのも良さそう。

¥1500 蕎麦に合う切れ味。甘口流行りの気がする昨今、こだわり続けてほしい。(以前、蔵元で購入した吟醸は本当に旨かった)

基本的に辛口な酒質の蔵だけあって甘味はほぼ皆無。
大人カルピスというより、磨いてるのもあるからか
プレーンのブルガリアヨーグルトを飲んでる感じ。
料理に合わすというよりはラベルにもある通り、
コッテリした油や脂を流す役目、そんな酒。
温度が上がると多少味わいが出て来るけど、
活性タイプの酒なので当然キンキンに要冷蔵。
うーん、個人的に飲みどころがよくわらないお酒かな。