三千盛 （みちさかり）

¥1500 蕎麦に合う切れ味。甘口流行りの気がする昨今、こだわり続けてほしい。(以前、蔵元で購入した吟醸は本当に旨かった)

基本的に辛口な酒質の蔵だけあって甘味はほぼ皆無。
大人カルピスというより、磨いてるのもあるからか
プレーンのブルガリアヨーグルトを飲んでる感じ。
料理に合わすというよりはラベルにもある通り、
コッテリした油や脂を流す役目、そんな酒。
温度が上がると多少味わいが出て来るけど、
活性タイプの酒なので当然キンキンに要冷蔵。
うーん、個人的に飲みどころがよくわらないお酒かな。

しぼりたて
日本酒度+12

辛口でしょう

三千盛　純米ドライ　純米大吟醸。開封直後に常温で縁の厚い陶器で呑むと甘みが先行して、本当に辛口かと疑った。二杯と呑み進めると甘みが徐々に隠れ、苦みが表にでてきて、まとまりを感じなかった。ただドライと冠するだけあって後味は非常にすっきり。数日経った後、錫のおちょこで呑むとこなれ、味のまとまりを感じ、旨味がありつつも、噂どおりのドライ感を感じることができた。がやはり甘みが多少残る。もうちょっと精米歩合をさげると面白いと思い。もしくはもっと開栓後、置いておく必要があるのかも。

岐阜の定番品？＾＾

取り敢えず購入

辛口クリアー！美味しかったです

三千盛の純米大吟醸　朋譲です。
お米は美山錦を使っていて五年熟成のお酒。
純米大吟醸ですがやはり五年も熟成していると、
旨味が強く味わい深くなっていますね。

辛いとお墨付きのお酒
はよのんでみたひ

純米大吟醸

まずは雪冷えでいただきます。

栓を開けると、香りはほぼしません。
口に含むと、
辛ーいw
ホントにしっかりと辛い。
なのに酸味とか変なクセが無くて。
チビチビ飲める。

常温になると辛味に続いてキューと酸味が感じられる。
脂っこいものと合いそうです。

ぬる燗はとろりとした口当たりの後に酸味、ピリピリする中に旨味が、正座するかのように座っている。

そして熱燗。
雪冷えを飲んだ時に。
このお酒は熱燗だろうなって思ったのです(^_^)

優しい酸味の後にコックリ感。

どんな食事にも合いそう。
邪魔をしない食中酒です。

三千盛　本醸

（岐阜県恵那市　スーパーマーケット　valor 岩村店にて購入税込1,037円）


たとえば。

扉を開けるって。
どう思う？

私はキライなんよね。
このままで。今のままで。

でも。
いい事もあるんだよ。

燗の扉

開いてみないか？

ちょっと好みではないかな