新政 （あらまさ）

新政 コスモス

ラベルも甘酸っぱい味わいも春っぽい感じ。

新政 コスモス（秋櫻）●直汲●　生もと（きもと）木桶純米酒　720ml【新政酒造

2025 0401
☆☆☆☆☆

新政（あらまさ）

Colors Cosmos
直汲
改良信交
コスモス2024（24CCM-04）
天狼
Serial Number
102/180
アルコール13%（原酒）
精米歩合60%
酵母 きょうかい6号
発酵容器 木桶（36号）
2024~2025 seasonal theme
'DE FACTO'
秋櫻（コスモス）2024
生酛木桶 純米
使用瓶 : 暁鐘（Morning Bell）

新政酒造
秋田県 秋田市

【新政 Colors アース】若いメロン、微かにマスカット、柑橘系の穏やかでフルーティーな澄んだ甘・微かに酸な香り。穏やかな口あたりに透明感のある若いメロン、微かにマスカットの綺麗な甘味。まろやかでかなり澄んだ濃く上品かつジューシーな旨味がじわじわと口の中に広がる。ピチピチとした柑橘系の比較的強めな酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味は微かに木桶の風味を感じる。鼻を抜ける若いメロン、微かにマスカットの香りに最後まで舌に残る透明感のある上品な旨味に木桶の風味が良い余韻。かなり澄んでいながらも濃く上品でジューシーな旨味が最後まで口の中に広がり続け、ピチピチとした比較的強めな酸味に木桶の風味を感じられる後味とのバランスは唯一無二の味わい。新年度となりましたが今年度から別の部署に勤務することになりました。新年度初日を乗り切れたので、良いお酒を開栓しました。

新政　カラーズ　2023 エクリュ
白ワインの様な香、旨甘でないワインでもない独特の世界観。
似た酒を各地の酒屋で聞いて試したが、この味は新政だけ。
だけど、コスパ重視の自分はこの評価にしてしまう、高い。
しかし、しかし美味いのよね、店頭出てれば買うかな。

新政　天蛙クリア

新政 秋桜 2024 生もと・木桶仕込み 純米

精米歩合: 麹米：50％/掛米：60％
アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
苦味や渋みは少なくスッキリした口当たりに
きめ細かな旨味が広がります。
やや甘めのセッティングで女性にお勧めな
とても美味しいお酒でした。

水墨（アッシュ）２０２３
直汲　生酛木桶純米
新政酒造株式会社


サケキャビネットのスペースがヤバくなったので、新政さんの直汲消費しちゃいます(ﾟ∀ﾟ)

久しぶりのアッシュ🐢
箱もラベルもキラキラしてる✨お金掛かっているな〜笑
2024年6月製造の11月出荷、03ロットでした😁

こちらは開栓直後から香り強し💪
いつもは鼻が効かないのですが、こちらは杏っぽい酸味強めの良い香り🙌
含んでみると、まずはいつもの新政さんのお酒よりは結構濃く感じた❗
酸味よりも先に甘味が強いか？何とも言えない複雑な味🎶
これが亀の尾らしい味？なのかな～😋


美味い💕
日本酒らしくない日本酒ですけど、スゲー美味い飲み物であることは間違いない笑
３〜４年ほどの育成せずとも十分楽しめます🙆

これは飲み干さずに残したいが、スペースどうしよう💦
色々考えてみますが、まずは同じ亀の尾🐢のお酒🍶、また飲み比べしてみよう😆

新政のcolors、コスモスです。
深みのある甘味が特徴的で、単体でゆっくり味わうのに向いています。

新政　ラピス　別誂直汲み

だいぶ前に買って2年以上冷蔵庫で保管していました。
包装されていたのでいつの酒かもわからないまま開けたら2020BY
開栓直後はすこし熟成っぽい香りもした気がしますが、その後は気にならず味わい深さも感じられるお酒でした。
年月を感じさせない状態なことに驚き

想像よりもラピスの酸味は抑えられていて濃厚な新政って感じで良かった🐷