秋田 / 新政酒造
4.31
レビュー数: 3282
この絶妙なバランスは人ならざるものが 調合したのだろう。 酸味と甘みの融合の旨味。 フルーティーとはアルコール臭と辛さがない 状態をいう。これフルーティ。 華やかな香りを放っている。 後味軽快。
2018年9月13日
新政 頒布会 ほぼ全麹純米酒 メロンのような香り。ほのかな甘みと亜麻猫のような酸が印象的で、うまみもしっかり感じられます。開けたては酸が強かったですが、徐々に酸が落ち着いてきてバランスがよくなりました。この感じだとまだまだ寝かせてもいいでしょうね。先日リリースされた亜麻猫オークみたいに深みのある甘酸系のお酒になると思いますよー。
特定名称 純米
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年9月12日
新政 頒布会 菩提酛 グレープフルーツのような爽やかな香り。開けたてはガスも残っていて、まるでNo.6のS-typeを飲んでいるかのよう。ただ、後味はけっこうドライで、山本ピュアブラックのようなキレを感じます。開けたてはさすがの仕上がりでしたが、日に日に酸が落ち着いてぼんやりしてくるので、開けたら早めにやっつけるのがよいと思います。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
この値段でこの味は素晴らしい。 切れが良い。
酒の種類 生もと
2018年9月11日
酸味が強い印象。エクリュの方が個人的には好きです。
原料米 美山錦
スキッとした中にひのき?のような木の風味。 刺身と合いそう。
原料米 その他
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年9月9日
新政 立春朝搾り 純米 生原酒 我が家の大事にしすぎたシリーズ第三弾。息子の初誕生日に開栓。初日はラピスのようなチリチリ感。日が経っても、甘さと酸っぱさは穏やかなまま。取っておいてよかった。
酒の種類 生酒 原酒
2018年9月8日
日本酒原価酒造さんにて
2018年9月7日
最後の一本。 あー今日も美味しい。
2018年9月6日
Colors -Lapis Lazuli- 瑠璃2017 生酛純米 ちょっとゴム臭がする気がします。 ぶどうのような甘みがあり味わいはすっと消えていきます。余韻はそれほど続かないかな。 原酒ですが15度と飲みやすいです。 冷やして飲むのが一番うまいです!
酒の種類 原酒 生もと
2018年9月4日