花の舞 （はなのまい）

純米吟醸 唐猫様 サクラ 〜KALDIにて購入

米、米麹　静岡県産誉富士100%
精米歩合　60%
アルコール分　15.5度

香りはほぼなく
やや甘めで軽い酸

美味いか不味いか
おそらくこのカップ酒、そんなことは関係ないのかな
そこで勝負してないのかな
カップが可愛いことがメインで、見た目の可愛らしさで勝負しているのかな

色んなコンセプトがあっていい
色んな販売戦略があって楽しい
そう思います

私は正直なところ、この一合は呑みきれず残してしまいました（汗）
私との相性が良くなかったんだと思います

「桜」
北海道は全国的に皆様の地域より1ヶ月ほど遅い開花

私の住む地域では昨日、今日あたりがやっと満開な感じ

昨日は、ドライブがてらやっと購入出来た日本酒と、桜の木をバックに撮影を楽しんできました

今の時期、やはり人が多く居られる場所は避けなければならないので、ロケーション探しには苦労しました

ま、超田舎なので、ほとんど人はいない地域ですがw

その撮影した日本酒は次回呑もうと思い、本日はこの唐猫様サクラ 純米吟醸を

餃子と新生姜
トロウマッド パレというクッキーに瀬戸内レモンかりんとう
抹茶ようかん

YEBISUビール 吟醸とあま酒も一緒にね

「日曜日の昼食＆おやつ」でした

日本酒のサイトなのに
餃子とYEBISU最強伝説を唱えてしまう私

餃子とYEBISU⭐️5

お許しを m(_ _)m

酒米、誉富士のお酒。口にすると辛さと苦味が先行する。米の旨味は感じるんだけど苦味のような雑味に消されてしまっている。キレがなくて、その嫌な苦味が後まで残っていた。残念。

花の舞 超辛口純米原酒 （非売品）

昨年末に応募した「花の舞超辛口純米酒リニューアルキャンペーン」のプレゼントが届きました。
普段は同じ花の舞でも「香る純米酒」を常飲してるので、このタイプは初めて。
開栓した時の香りはちょっと苦手。ひと口目は冷酒で飲んだけど「うーん…」
燗酒にした方がいいかなと、ぬる燗にすると旨味が出てきました。でもやっぱり香りが…あまり好みではなかったです。
どうしよう…3本も貰っちゃったよ…。

？

花の舞。南アルプス赤石山の伏流水使用。純米酒なれど辛口淡麗。飲みやすし。やはり日本酒は水が大切ですね。

花の舞 特別純米酒

静岡県産山田錦を使った精米歩合60％の特別純米酒。
花の舞純米酒に比べると、香りがたって味わいはさっぱりめ…かな。
料理の邪魔はしないので食中酒としていいのではないでしょうか。

■花の舞　アビス■

花の舞酒造 株式会社(静岡県浜松市)
原材料：米(静岡県産)、米麹(静岡県産米)
精米歩合：60%
アルコール度：12度
日本酒度：-18
酵母：フランス ブルゴーニュ産 ワイン酵母

製造年月：2019年11月7日

「なかなか面白く今後気になる、しかしAbysse？深海というより闇感強く些かイメージに齟齬」

2020年初の乾杯はこれ。イオンでえらく安かっただけなんだけど(^^)。でもちょっと甘すぎ。食事には合わないなぁ。

花の舞 アビス 生酒 (¥1500+税)
精米歩合60%、アルコール12度

昨夜、日本酒を飲み干してしまい、緊急事態で仕事帰りにやまやへ。久々に行ったらなにやら目を惹く瓶が！(゜∀゜)なになに～白ワイン酵母で12度か、ん～、、、しばらく迷ったけど勢いでゲット！

香り:弱い香りがいいね～(´∇`)かすかだがお米の甘い香り♪アルコール立たず、生の嫌な感じも全くない、透き通ったイメージがします♪ちなみに製造は2019年8月。

味わい:すっご━━━い！完全に白ワインでしょ！(゜∇゜)入った瞬間の酸が日本酒の味わいじゃない。でも全然イヤじゃない。初めてです、これまじでびっくりします 笑。
ブドウ系の甘酸っぱさは好みじゃないけど、これは別です！あまり詳しくないですが、白ワインの渋みというかすっぱーってやつがなくて、日本酒のいい所が合わさってる感じ。そして後味の酸がうっま━━い！これも他にはない後味！
計算され尽くした味わいはお見事！度数の12度も絶妙で、全く辛さを感じなくてヤバいです 笑。
「白ワインっぽい」ってよくレビューで言われてますが、これより近いのってあるのかな～？白ワインに近いからうまいという訳じゃなくて、白ワイン知らなくてもこれはうまいと思う！新しい味！
いや━偶然出会えて良かった━━!!!

二日目。味わい劣化なし。香りは米なんだけど、味は白ワイン感覚でグビグビ飲めちゃいます。とっても軽い！

三日目。香りが特徴的でやや癖を感じるが、味は劣化ないね～。火入れみたいに安定感ある味わい。

四日目。少し残ってたのを最後いただきます。香りは、酢みたいな酸っぱさが漂ってきます。これもまた初体験。初日からの流れで嗅いでるので、あんまり違和感ないけど、次回は三日で飲み切ろう 笑。
味わいは相変わらずの安定感！白ワイン感覚だから、酔った後にもすっきり飲める。素晴らしい個性でした！最後までおいしくいただきました。

さっぱりスッキリ、夏とかいいですねぇ
しっかり冷やしたほうが美味しい