花の舞 （はなのまい）

花の舞酒造 アビス(720ml)
¥1,650(税込)

アルコール度数 ; 12%
原料米 ; 不明
精米歩合 ; 60％
酸度 ; 1.8
日本酒度 ; -18
酵母 ; フランス ブルゴーニュ産 ワイン酵母

唐猫様 サクラ
カルディで購入。カップ酒。PB商品でしょうか。飲みやすくて旨味もありバランス良し！お花見向けなのかな。今年はどうでしょうか。
精米歩合60%・アルコール分14、5度

こちらも熱燗でいただきました

花の舞の「アビス」白ワインの酵母で作られたお酒です

偶然夕飯は白ワインに合うであろうバーニャカウダー（某なんとかヤローレシピです（笑））です。

酸味とほのかな苦味があるお酒です。
和のもののお酒なんですが全く洋のもののお酒に思っちゃいますね。醸す酵母によっても味が変わるなんて…やっばり日本酒は奥深いですね

浜松が本拠地の自動車メーカーの年賀です。
中身は花の舞本醸造ですね

静岡県浜松市の花の舞酒造さんのAbysse、純米の生酒です。
非常にセンスの良いボトルですが特徴はは書いている通りワイン酵母で醸しております。
そのせいか白ワインに近く、しかし日本酒らしいという面白い味わいになっております。
度数も12度と、本当にワインですね。
個人的には食前酒にちょうどいいかなとか思ったり。
(HPには食中酒とされてますが。。。)

純米酒だからと、説明書きを読まずに熱燗にして大失敗。
冷か常温がおすすめ！とちゃんと書いてあった。
常温はまずまず。
ごめんね。次はちゃんと冷して美味しく呑むからね。

花の舞　純米吟醸。
香りはあまり嗅いだことのない個性的な感じ。
若干接着剤のような香り‥‥。
口に含むとほんの～り甘味と苦味があり、全体的に淡麗な味わいで食事に合わせやすかった。

串カツ田中　田中オリジナルカップ

これが飲んでみたくて！
美味しいと噂の田中カップ。冷酒で。
一口飲んで、花の舞っぽい！と思ったらやっぱり花の舞酒造さんだった！
サラっとしていて、サッパリ。
辛すぎず、甘すぎず飲みやすい。
串カツに合うようになってますね。

串カツにはビールでしたが、日本酒もいいなあ！

カップ酒萌えのわたしは、お店でカップ酒を頂けると喜びもひとしお。

花の舞　本醸造　辛口

ざうおで釣った魚は残すところなく

花の舞を熱燗にしてタイ出汁で出汁割に。
最高！！2合が一瞬でなくなる。
アジの骨煎餅にも合う！

オジサンはこういう飲み方が一番好き〜（´-`）.｡oO

花の舞は、キレもあり柔らかくて大好き。