花の舞 （はなのまい）

花の舞　純米吟醸　熟成酒

花の舞の熟成酒。裏ラベルに書かれている「生酛系山廃仕込み」は結局は山廃のことかな？
精米歩合 60%
アルコール分 14度

常温から。含みは強めの酸味。ボディしっかりめで、ちょい辛口。
お燗にすると旨味膨らみ、酸味強めは変わらないが、常温より円やかに。

山廃らしい？酸っぱめの酒でした。

花の舞　くらふとなま　生原酒

不思議な味わいでした
ラベリングにあるとおり味わいはワイン風かなぁ
ただ、日本酒らしくない甘さでワインのような渋味があった

「花の舞」とは古くから天竜川沿い地域に伝わる奉納踊りに由来する。花とは稲の花を表し五穀豊穣を祈願する。
元治元年創業

スペック
精米歩合：60％
度数：12度
酵母：ワイン酵母

花の舞酒造㍿(静岡県浜松市浜北区宮口632)
https://hananomai.co.jp/

花の舞　A bysse（アビス）
　「ワイン酵母を使った日本酒」とのこと。確かに葡萄系の華やかな香りで味わいも白ワインのようで、強い酸味と仄かな甘味を感じます。ただ、やはり日本酒は日本酒なので米の味わいも割と強目なため、「ワイン風味の日本酒」または「日本酒風味のワイン」の雰囲気。その結果、説明文にあるように洋食系にあう食中酒に仕上がっているとは思いますが、天邪鬼な私は「ならワインでいいのでは、、、」と思ってしまう面があります。評価軸の難しい酒だと思います。

浜松

2620

2026 0227
☆☆☆☆

花の舞（はなのまい）

日本刀
超辛口
純米吟醸
限定品
静岡の地酒
精米歩合 60%
アルコール15.5%

花の舞酒造
静岡県 浜松市

花の舞　純米酒　精米60% 一合瓶

コレは米の旨味がハッキリしている
好みの味ですね！
甘味は米本来と言うか、派手では無く
じっくりとゆっくりと感じます。
キレの辛味も程よく、
米の旨味の余韻が感じられる。
コテコテのクラシック造り！
いいお酒ですね！　単独でも楽しめます！
とても美味しく頂きました‼️

からくちー。こく。
日本酒っぽ。

花の舞 純米吟醸 無濾過生原酒

甘、美発泡、…ミネラル！
この苦みが花の舞。
隣のおじ様が燗酒飲んでて、
燗も試せばよかったかとも。

仕事納まったぁぁ！
とて、浜松駅メイワンの花の舞直営店さま。
身体が浜松になっていく。

ぷちしゅわ日本酒　ちょびっと乾杯

クリスマスイブなので
ケーキとともに

あまりしゅわはないけど
ヨーグルトのように甘酸っぱい
めちゃくちゃ飲みやすい
こういうお酒もたまにはいいです

毎日毎日残業で疲弊してるけど
せめてクリスマス気分を味わいたくて

花の舞 至福の極み 純米大吟醸

口に含んだ瞬間の、
なんとも言えない品のある甘みがいいですね。
美味しいです。

あと口に、花の舞らしいというのか、
元気なミネラル味を感じる。

公式から写真を頂いたのですが、
燗でもよいと書いてあり、
確かにこの賑やかさが燗だとどう化けるか、
やってみたいなと思いました。

紙コップだから。
今はできないですけど。
駅ですし。

今日も今日とても、浜松駅メイワンの
花の舞直営店様で買って、
新幹線待ちながら、ホームで飲み、
席で焼津のはんべ食べながら飲んでます。
はんべうまー。

このお酒、四合瓶で、6200円でして、
テイクアウト一合が、1200円でした。
？？？
お値段！

このレビューで、花の舞が、
加賀のかの姫様にならび、
私の銘柄レビュー数、同率一位になりました。
ビバ花の舞