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2025
12/2
『花の舞 玄 純米大吟醸生原酒 2年熟成』
生熟成らしい香り。
イソ系のメロン、バナナ。香木、朝鮮人参、上新粉。
ややしっかり。
滑らかでほのかな苦味と旨みが中心。
熟成らしいコクと複雑味と苦味。
力強い酸も感じるが、精米歩合が高い分重すぎず雑味も少ない。
さらっとのめるがややボディ。
穀物感感じる香ばしさ。
そして旨みと苦味のビターテイスト。
花の舞 (静岡 / 花の舞酒造)
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