高砂 （たかさご）

2024 1128
☆☆☆☆

高砂

山廃純米辛口
2024 IWC 金賞
富士山伏流水仕込み
精米歩合65%
杜氏 小野浩二
第5回 ワイン･酒 EXPO  - JFEX WINE＆SPIRITS at Makuhari

富士高砂酒造
静岡県 富士宮市

あまり生を感じない

富士山ツアーの料理の写真
いろいろなお酒と料理をいただきました

第8回 SAKEフェス🍶 あなたの推し酒見つける2デイズin有楽町

高砂 純米吟醸 生酒 富士山湧水仕込み

キリッとスッキリしたシャープな香り。
ミネラル感のある口当たり、カカオ系のビターさと旨味を感じるシッカリ目の味わい。
キャンプやバーベキューなど、肉との相性は良さげ。

高砂 特別純米 辛口

備忘録

高砂　山廃　純米吟醸
出張時に道の駅で購入。
フルーティな甘さではなく蜂蜜？のような甘さで、まろやかな口当たりで飲みやすい。-3で甘口だが物足りなさはない。1日目は常温で飲んで甘さが際立っていたが、2日目は冷やで飲んだらまろやか→スッキリが強くなる。
米の甘み旨みがまろやかに仕上げられていて美味しい！

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱

高砂 大吟醸 磨50

正統的な、あるいはクラシカルな味わいが基調。
その上に、雑味のない美しさと、ふくよかな香り。
伊豆で飲めるお酒はどんなだろうと、思っていました。
よいお酒に出会えました。
駿東・富士宮の高砂。

伊豆高原の旅館の居室で湯呑み酒。
贅沢。
お宿のウェルカム肴と共に。

高砂　純米吟醸　誉富士

穏やかなクラシックの香りです。
ほぼ辛口で若干の酸味があり、甘さはあまり感じずですね。

という事で燗にしてみました🍶
すると甘味が出てきて、味わい豊かになりました😀
ぬる燗くらいが美味しかったです👌

銀明師

諸星酒場