高砂 （たかさご）

ラベルに惹かれて購入しました。美味しい。

高砂　生　純米吟醸

開栓初日
吟醸酒らしい華やかな香りというよりかは、静岡らしいさわやかな味わいでした
生らしい初々しさもありつつ、終始すっきりとした味わいでした
開栓から3日経つと、まろやかな味わいに変わってました。
酸味がつぅーっと感じられた印象

スペック
原料米：五百万石、山田錦、美山錦
精米歩合：60％
度数：14度
酵母；静岡酵母
日本酒度：+5
酸度：1.1
アミノ酸度：1
仕込み水：富士山伏流水

富士高砂酒造㍿(静岡県富士宮市宝町9-25)
https://fuji-takasago.com/

職場の同僚からのお土産でいただきました(^^)
呑みにくいかと思ったけど、そうでもなかったな。
食事の邪魔しない酒だな

富士高砂酒造 裏高砂 隠酒
2022.01

酒蔵イベントに行ってガチャ引いたら当選したお酒

飲みやすい、けども好みではないお酒でした。すみません。

富士高砂酒造　高砂　上撰　
富士宮の地酒 呑み比べセット(高砂・千代の峯・富士錦・白糸)
2018年5月12日　静岡県富士宮ひとり旅。
富士宮市ビジネスホテル併設の料理店にて①。

高砂 純米 超旨辛

とろみ、丸みを感じるタイプ。そのためキレは無いが、邪魔はしない。ただ、もう少し何かが欲しいかも。

高砂　純米吟醸生酒

一口目に爽やかな旨味を感じます。
ほのかで落ち着いた香りに切れの良い辛さを感じます。
価格もリーズナブルで、この価格帯ではコスパ最高の佳酒。

米　　　　　　国内産
米麹　　　　　国内産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　14度
酵母　　　　　-
精米歩合　　　60％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　+6
酸度　　　　　1.2
アミノ酸度　　-
瓶詰　　　　　2021年　4月
価格　　　　　720ml　 1485円（税込）

高砂　山廃純米辛口
口に含むと、最初に辛口を感じ、やや遅れてほのかな甘さを感じる。
一口目に、この甘さは米由来と感じるが、純米吟醸のほんわかした甘さの感じ方とは違う、山廃独特のお米のカッチリした甘さの感じ方は独特で楽しい。
山廃に多い酸味を抑えてあり、飲みやすい。

米　　　　　　五百石　他
米麹　　　　　-
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度
酵母　　　　　－
精米歩合麹米　 65％
掛米　　　　　 －
日本酒度　　＋７
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2020年　12月
価格　　　　　720ml　 1095円（税抜）