高砂 （たかさご）

2025 0602
☆☆☆☆

高砂

静岡産 令和 譽富士
杜氏 小野 浩二
富士山 伏流水 仕込み
純米吟醸
精米歩合60%
日本酒度+5

富士高砂酒造
静岡県 富士宮市

2025 0602
☆☆☆☆

高砂

純米吟醸 生
300ml
富士山 伏流水 仕込み
精米歩合60%
アルコール14%

富士高砂酒造
静岡県 富士宮市

高砂 特別純米 辛口。
Kura Master 日本酒コンクール 2023 純米酒部門金賞。

GWということで4/26～28に車中泊放浪ドライブした際、二日目の夜に道の駅 富士川にて寝酒で頂きました。

グラスに注ぐと、お砂糖系（少しカラメルっぽい？）の甘くて濃い香りがそこそこ。

ところが・・・
口に含むと、最初こそほんのり甘い（メロン風味？）ですが、すぐにキレの良い辛口に味変！　酸味はほどほど。
旨味しっかりですがボディは軽めに感じます。
最後はあまり苦みなくフィニッシュ。

これは「淡麗旨辛口系」ですかね♥　中々美味しいです！
フルーティ今風寄りなので、日本酒度+10ですが単体でも美味しく呑めます。
で、スパッと辛さで切ってくれるので口がさっぱりしますねぇ♥♥

寝酒ということでアテなしでチビチビ頂きましたが、食中酒に最適な印象です。
これなら四合瓶でもよかったなと思えるお酒。
ご馳走様！！

放浪最終日は山梨銘醸（北杜市）→岡崎酒造（上田市）を訪問したので、いずれレビューさせて頂きます！

高砂　普通酒。
うまそうな色がついてます。
常温でいただたきましたが癖がなくスイスイいけます。
まろやかですね。
これはまた飲みたいお酒です。

水と哲学　高砂　純米大吟醸
2023年3月製造

同じ米・麹・酵母で醸した９蔵９本の純米大吟醸

上立ち香はスッキリしたグレープフルーツ、白ぶどう系。レモンの酸も感じる。

含むとまずは砂糖水のような甘さ。一緒にレモンの苦み&酸味。その後メロン系の風味あり。

飲み込んだ後もしばらく苦味が残る。結構な辛さが感じられる酒。

平日の晩酌。こちらは昨日開栓の銀明師！
先々週末に御殿場に泊まった際に空いた時間で御殿場の酒屋を徘徊。ナガイ酒店PBのこちらは、御殿場産の山田錦を富士高砂酒造が醸した銘柄。店長も米作りに携わった拘りの一本😊
例年二月に新酒ができるのでこちらは昨年醸造。今年は米作が難しく二等米、昨年は一等米とのことで米としてのグレードは昨年のこちらの方が上です👍
開栓初日の昨日は純米にしては余韻のアル感が強く3.6くらいの評価でしたが、今日は凄くいいですね！口当りの酸味が少し強いですが、余韻のアル感が抜け甘味が軽やか膨らみ吟醸酒的な重心の高さと静岡酒特有のキレ😋
火入れ酒は味わいが落ち着いてからが本領発揮✨
開栓三日目、風味が落ちました。難しい😅

2024 1128
☆☆☆☆

高砂

山廃純米辛口
2024 IWC 金賞
富士山伏流水仕込み
精米歩合65%
杜氏 小野浩二
第5回 ワイン･酒 EXPO  - JFEX WINE＆SPIRITS at Makuhari

富士高砂酒造
静岡県 富士宮市

あまり生を感じない

富士山ツアーの料理の写真
いろいろなお酒と料理をいただきました

第8回 SAKEフェス🍶 あなたの推し酒見つける2デイズin有楽町

高砂 純米吟醸 生酒 富士山湧水仕込み

キリッとスッキリしたシャープな香り。
ミネラル感のある口当たり、カカオ系のビターさと旨味を感じるシッカリ目の味わい。
キャンプやバーベキューなど、肉との相性は良さげ。