国内外の賞を獲得し、高い評価をうける「高砂」。初代・山中正吉氏が、能の謡曲「高砂」に感銘をうけて名づけたといわれている。富士高砂酒造は、1830年に浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側に酒蔵をかまえる老舗。富士山からの良質な水と、その水で育った酒米が富士高砂の酒造りを支えている。とくに富士山の伏流水は、100年かけて自然の力で濾過されて超軟水。発酵をおさえ、口当たりがやわらかくほのかに甘い酒質をつくりだすのだ。もうひとつ、富士高砂を語るうえではずせないのが伝統の山廃仕込み。代々つたわる能登杜氏の技術によって、米の旨みを引きだし、まろやかな味わいをうむ。高砂の山廃は、世界でも高く評価され、「高砂山廃純米吟醸」はミラノ酒チャレンジ2023では最高賞のプラチナ賞を受賞。フルーティーな香りと米の旨みがかんじられる今話題の一本だ。
高砂のクチコミ・評価
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オゼミ
4.02025年7月27日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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バボビ
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
2025年7月19日
![バボビさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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バボビ
4.2特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
2025年7月15日
![バボビさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02025年6月14日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
4.02025年6月14日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
3.02025年6月6日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
3.02025年6月6日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02025年6月6日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02025年6月6日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
1.02025年6月6日
![オゼミさんによる高砂(たかさご)の日本酒レビュー]()
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高砂の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
高砂 純米大吟醸 |
高砂 大吟醸 |
高砂 吟醸 |
高砂 山廃仕込 大吟醸 |
高砂 山廃 純米吟醸 |
高砂 山廃仕込 純米辛口 |
高砂 純米吟醸 |
高砂 特別純米辛口 |
高砂 純米 |
高砂 純米吟醸 生酒 |
高砂 本醸造 |
高砂の酒蔵情報
| 名称 | 富士高砂酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 高砂 駿州中屋 琉の扇 ソレイユ（SOLEIL） 下田黎明 雲ノ上 山中山屋 銀明師 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 静岡県富士宮市宝町９−２５ |
| 地図 |
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