磯自慢 （いそじまん）

記録用。

磯自慢　純米吟醸
2023.04@店

キレの良い酸、すっきりとした味わい。

使用米: 特A地区東条特上特等 山田錦
精米歩合: 麹50%, 掛55%
アルコール度数:15〜16度
日本酒度: ＋4〜＋6
酸度:1.3

香りは少なめでグラスを回すとほのかに香るぐらい
かなり濃いめで肉料理とか揚げ物とかに合うと思った
熱燗にすればよかったかな

別撰　本醸造
東条山田錦

磯自慢　特別本醸造
2022.05製造

ばんない待望の磯自慢の登場です。

購入は新職場地域の新規開拓店にて。日本酒好きの上司の紹介で仕事後に一緒に訪れました。
ここがとんでもないお店でして、まさかの十四代特約店。他に新政、飛露喜、田酒…etcとズラリと有名銘柄を扱っているという神店ではありませんか。転勤サイコー。

冷蔵庫を見ながら「オイオイ…マジかよ…」とひとりボヤく中で飛露喜より目に入ったのが磯自慢でした。福岡市内では取扱いがない銘柄でありまして、私も何度ポチろうと思ったことか…。まさかの出会いに感動っ！！とりあえず最初ということで特本をチョイス！

帰宅し我慢できずに開栓です！！

【スペック】
○使用米
兵庫県産特A地区東条産新米　特等山田錦
○精米歩合
掛米60%、麹米55%
○使用米酵母
New-5(静岡伝統酵母)
○アルコール度数
15度以上、16度未満

【味わい】
○温度帯
花冷え→冷、熱燗→人肌
○香り
アルコールとレモンのような柑橘系の香り。
○含み
滑らかな口あたりから、ほんのり甘味とマイルドな酸味。
○中盤
お米の香りと旨苦味。香りの広がりが素晴らしく華やかな。あー、ちょい辛口寄りです。
○余韻
喉を通すと、反り立つようなビター感が一気に立ち上がったのちに徐々に落ち着いていきます。引き際は滑らかでありながらソフトです。

【甘辛】
ちょい辛

★総評
鍋島のピンクラベル特別本醸造と双璧をなす味わいの一本。
鍋ピンクは比較的甘口寄りですがこちらは辛口。それでありながらも余韻までアル添感を感じさせない素晴らしい仕上がり。
特に中盤から余韻までの口中での味わいの広がりが素晴らしく、私的にブラインドで飲まされたら「大吟醸ですか？」と聞いてしまいそうな出来栄え。
アル添だから…とか、特別本醸造なんて…という外野のガヤを一掃するような出来栄えに蔵元さんの「この特別本醸造だけにしか表現できない世界がある」という意気込みが感じられます。
私的適温は冷。この温度帯では明鏡止水のようなただただフラットな世界観の味わいが感じられ、正直近頃飲んだ中では圧巻の出来栄え。マジすげー(・∀・)

十四代、ポイントゲットのその日まで通います。

今宵も素晴らしい磯ライフを。

磯自慢 純米吟醸 東条山田錦

綺麗で癖がなく滑らかな飲み心地です。本醸造でこれかって感じです。手に入りにくいのが残念です。

本醸造　寒造り低温貯蔵酒

磯自慢のイメージは個人的には甘酸なのですが
こちらは旨辛っ　アル添嫌いの人にも飲んでみて
ほしい旨辛な美味しいお酒でした
刺し身や塩辛に合わせたいなぁ

磯自慢青春特別純米
青リンゴやバナナの様なフルーティな香り。
口に含むと青リンゴの様な爽やかで豊かな果実味、和三盆を思わせる甘味から山田錦ならではのしっかりとした米の旨味が広がります。さすが、磯自慢。全体の味わいが洗練されて上品。
そこから、存在感のある酸味と上品な苦味、しっかりとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
初めての青春シリーズ美味いです。

磯自慢 本醸造。
角打ちで。
アル添を使いこなす蔵で有名ですね。
淡麗旨口、キレ抜群。
刺身に合う素晴らしい味わい。
確かこの一升瓶、コスパは最強なはず。
磯自慢やっぱり旨い。