磯自慢 （いそじまん）

懐の深さを感じる

大好きだよ

ランチは、磯自慢の青春 特純。

とてもまろやかな飲み口。優しい甘味の後に旨味がやってくる。ラストは若干の苦味。
あまり冷やしすぎずに呑むのが良さそう。

静岡県焼津市 磯自慢酒造
純米吟醸 磯自慢
原料米 兵庫県特A地区東条産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
使用酵母 自社培養
日本酒度 +4.5
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 16度以上17度未満
仕込み水 大井川伏流水

洋なしのような香り。
口に含むとゆっくりとした旨みを感じながら甘味が染みてくる。
みずみずしい飲み口です。飲みやすい一本ですね！
ラストは渋辛味を感じながら酸味とのバランスも良い感じです。
キレのあるフィニッシュです！

記録用

磯自慢　ノビルメンテ

飲みやすすぎてもったいなかった。

静岡県焼津市からの『磯自慢』この時期だけのしぼりたて特別本醸造生酒原酒。

毎年、楽しみで、吟醸、純米吟醸の生酒が出荷された後の待望の１本です。

抜栓すると、上立ち香はほんのりとバナナっぽい静岡系の香。

口に含むとしっかりとした味わいで、甘味はやや強め。

軽いフレッシュ感と、旨味を両立させて、調和させたような仕上がり。

やはり磯自慢。少々高めの本醸造酒。しかし、その正体は特Ａ地区東条産の山田錦100%を醸したスーパー特別本醸造。

生原酒ゆえにアルコール度数は18〜19℃とやや高めながら、綺麗な酒質なので、スイスイ呑み干してしまいます。

肴は、ヤリイカ。まだ、群れがまとまらずポツポツですが、イカの甘味と、お酒の甘味でコラボしました。

あぁ、またまた今宵も痛飲。

磯自慢　純米吟醸

私に日本酒を教えた先生が好きだった銘柄。
それまで私にとって変に甘くて
次の日に残るというイメージしかなかった
日本酒。その価値観を変えたお酒。

私の中ではきれい系の代表は
たぶん一生この蔵。
この時に覚えたのはこれと黒龍なんだけど、
三つ子の魂百までで、
この二つはずっと飲んでます。

Sake Labo Tokyo🥂

上立ち香は
ほのかにレモン、ライムや白玉の香り。

口に含むと硬質感のあるクリアーな味わい。
アフターはサッパリとくどくない。
柑橘系の皮のような苦味が良いアクセント。

美味しいんですけど
4,000円超えは高いなぁ…

磯自慢 別撰 本醸造 山田錦



香りは少しアルコール感
含むとバナナの香りとジュワっと旨味

辛口と旨味が良い調和

最後はビターな酸味でスパッと


今日のアテはお歳暮のハムと高菜
この磯自慢も頂き物
ハムの脂身をサッと流してくれる良い食中酒です(´∀｀*)

磯自慢のこのお酒、なぜかよく貰いまして…
去年も4本ぐらい頂きまして
ラベルの酒友にかけてるのかなw
それか、愛知県は磯自慢さんに嫌われてるっていう都市伝説を哀れに⁉︎

その参
磯自慢　純米吟醸
高っかい焼肉屋で飲んでヤバいくらい美味しかったんですよ
お会計もヤバいくらいの額でした…酔いがさめるくらい