志太泉 （しだいずみ）

志太泉　夏泉　活性にごり　純米吟醸　生原酒

どぶろっく好きならと、夏酒としておすすめされて購入

ガス感がとても心地よい。
爽やかな口当たりで美味しい。

志太泉　花Flores　純米吟醸

志太泉　八反錦　普通生原酒　1.8
製造　2026年不明　開栓　6月11日

安価だからと手を抜かないのが信条の蔵がある。
普通酒にも酒米の王様山田錦を奢っていた。
一昨年の食害でその山田錦が致命的な不作。
「このままでは地元で愛される酒を造れない」
経験の乏しい美山錦で窮地を乗り越えた。
そこに再び襲いかかる令和の米騒動。
これは未経験の広島産八反錦で立ち向かった
蔵人たちの挑戦と感動の物語である！
🎵かぜのなかーの‥‥(笑)

力強い香りは柑橘、
ザボン、ポンカン、夏みかん。
爽やか葡萄にちょっぴりセメダイン。

控えめな甘味は雑味無くのほほんと、
そこに襲いかかる力強い辛味と苦味と19度。
転がすほどにググッとパワフル！
うめーなコノヤロー、でもやばいな
ふわーと抜けるアルコール、
ひと口入れるともーあかん。

ロックがサイコー！
溶けるにつれ華やかに爽やかに立ち上がる柑橘。
キリッと締まりながらもとてもまろやか、
含みトロッと旨味クッキリ甘味控えめ苦甘く。

加水燗で適度な辛味でピリッと辛口！
クァーと煽ってカァーと抜ける、
飛び切りがトビキリ旨し！

蔵にて　税込2,640円

カップ酒はカップの良さがあるのでが、私は半合くらいがちょうど良いので、ちと多すぎです。しかし、これは素晴らしい！お米は八反錦らしく、シャープ。ドライな感じです。こだわりのにゃんカップ志太泉。

ShidaCidre発泡性純米生酒(山田錦)　
20260426

志太泉　純米生原酒
　開龍
精米歩合　70%　
アルコール分　17度
原料米　朝比奈山田錦100%
日本酒度＋3.0
酸度　1.5
酵母　静岡No-2
内容量　1800ml
製造者　株式会社志太泉酒造
静岡県藤枝市宮原423-22-1
製造年月　2026.03

今日は家族も出掛けて１人お留守番〜
最近の日曜日お昼からのルーティン〜スシローで
テイクアウトして、我が地元不甲斐ない💦
ドラゴンズを応援する意味を込めて、開龍🐉をレマコムから出して雪冷えから、
一献します。
口に含むとサッパリ瑞々しく、飲み進めると白桃を思わせる甘トロ味〜
これはお寿司とか魚介類よりも揚げ出し豆腐とか鶏肉や野菜の煮ものとかを当てにした方がよかったのかも！

志太泉　純米吟醸　生原酒　山田錦
あらら、気付いたら泉シリーズ3連続だったわ🤣
もちろん意図的じゃありませんよ🤭
やっぱり志太泉だねぇ、スッキリ辛口でシャープ！
ラベルにはメロンやライチって書いてあるけど、
あまり感じなかったような。。。
でも、美味しく頂きました😋

志太泉　純米吟醸　おりがらみ

藤枝市を含む志太地域にはいくつもの酒蔵がありますが、志太泉酒造は珍しく比較的山間部にあります。藤枝市を流れる瀬戸川上流のまさに川岸にあります。

濁っています。
香りはすっきりですが、味は兎に角、濃いです。
飲んだとたんに熱い感触。
舌にビリビリ、ジュワっとくる強い酸味。
とても甘く、辛い。
私にも貴方にもかつてあった記憶があるようななかったような、若さ溢れる、情熱的な強さがあります。
滋養強壮に効能がありそうです。

志太泉　純米吟醸　藤枝誉富士
これはスッキリ辛口！
志太泉らしく甘さは無くて、
キレのある辛さが堪能できますな😙

志太泉 純米

なんでしょうね。
やや辛口なんですが、甘やかな香り。
さらさら飲める危険さを備えてます。
志太泉も好きだなあ。
静岡のお酒は、本当に粒揃いで平均点がすごく高い。

焼津のシーラックパルというビジネスホテルで、
300円でコップなみなみの日本酒という、
夢みたいな状況にでくわし、
ひたすら食堂で呑むという事態に。
部屋に持って帰ってもイイヨ！って書いてあるんですが、
おかわり、するじゃんね、
なら、ロビーの食堂で飲んだ方がすぐおかわりできるじゃんね、と飲んだくれています。

ちなみに1泊6000-7000円台というお値ごろホテルなので、焼津観光の際はぜひ（なんの宣伝
某自慢さんとか、ばけばけの小泉八雲記念館とか、
焼津さかなセンターとか、とにかく魚はうまいので、
ぜひ焼津に来てくださいm(_ _)m

あ、日本酒じゃないですが、サッポロ黒ラベルは焼津で作ってます。