志太泉 （しだいずみ）

志太泉　純米吟醸　おりがらみ

藤枝市を含む志太地域にはいくつもの酒蔵がありますが、志太泉酒造は珍しく比較的山間部にあります。藤枝市を流れる瀬戸川上流のまさに川岸にあります。

濁っています。
香りはすっきりですが、味は兎に角、濃いです。
飲んだとたんに熱い感触。
舌にビリビリ、ジュワっとくる強い酸味。
とても甘く、辛い。
私にも貴方にもかつてあった記憶があるようななかったような、若さ溢れる、情熱的な強さがあります。
滋養強壮に効能がありそうです。

志太泉　純米吟醸　藤枝誉富士
これはスッキリ辛口！
志太泉らしく甘さは無くて、
キレのある辛さが堪能できますな😙

志太泉 純米

なんでしょうね。
やや辛口なんですが、甘やかな香り。
さらさら飲める危険さを備えてます。
志太泉も好きだなあ。
静岡のお酒は、本当に粒揃いで平均点がすごく高い。

焼津のシーラックパルというビジネスホテルで、
300円でコップなみなみの日本酒という、
夢みたいな状況にでくわし、
ひたすら食堂で呑むという事態に。
部屋に持って帰ってもイイヨ！って書いてあるんですが、
おかわり、するじゃんね、
なら、ロビーの食堂で飲んだ方がすぐおかわりできるじゃんね、と飲んだくれています。

ちなみに1泊6000-7000円台というお値ごろホテルなので、焼津観光の際はぜひ（なんの宣伝
某自慢さんとか、ばけばけの小泉八雲記念館とか、
焼津さかなセンターとか、とにかく魚はうまいので、
ぜひ焼津に来てくださいm(_ _)m

あ、日本酒じゃないですが、サッポロ黒ラベルは焼津で作ってます。

純米吟醸生原酒

角打ちレビューをちょっとだけ！
明日は時間があるので、纏めてUPします！

志太泉　純米吟醸　無濾過おりがらみ生酒
お米は五百万石を使っています。
少し旨味はあるけど、志太泉にしては辛さは
控えめな印象です。
まあ、飲み易い！

志太泉 愛山純米 風神 愛山 精米歩合65% 日本酒度+4 酸度1.5 静岡酵母HD-1

開栓一口目、クラシック系の重くない旨辛
愛山は何となく甘い濃い目のお酒を想像してしまうのですが、これは違いました
すっきりしていて飲み易いです

アテは、ボイルヤリイカ、若芽の酢の物、南瓜煮、白菜と牛蒡天の煮物、温奴、寿司盛り合わせ、等

イカだと辛が酸になった旨酸、モダン系に寄りました

牛蒡天だと旨辛どちらもアップ
好みに近いテイストです○

他は最初と同様
ここまでは冷酒で

常温にすると旨が大きくアップして甘寄りに

食中酒として美味しい一本でした

酒 高蔵(大阪市都島区)で購入



三田市の小野公園のラクウショウの紅葉(黄葉というべき?)

ニュースを見て知り、天気が良く暖かかったので出かけてきました
写真を撮るのが下手ですので写りはイマイチですが、実際は黄色が映えてとても綺麗でした

志太泉　純米吟醸　焼津山田錦
いい感じの甘旨酸。旨味がのってます。
１１／１３　山水2②

志太泉
普通酒原酒という珍しいくくり。そして、ひやおろし
口当たり意外と甘くてバナナ様の香りとろみ
後半はアルコール感が強くやや苦い
原酒だけあって濃い後味

2025年8月製造
愛山純米　風神

アルコール分：15度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
使用米：愛山100％
精米歩合：65%

こちらも足利の居酒屋にて頂きました。
少しカチッとした日本酒に感じました。

(自身の日本酒カウンター330番目となるお酒)

3種飲み比べ
志太泉 本醸造(静岡県)
森本 炸裂純米辛口(静岡県)
英君 特別本醸造(静岡県)

志太泉が好き🤭