そうそうのさん(2026年8月26日)の日本酒「志太泉」レビュー

2026.8.16
今年の53本目は砂川市の老舗酒屋で購入した静岡県の地酒　志太泉(志太泉酒造)
娘が日本酒度＋13にビビりながらも、インパクトのあるラベルに引かれて思い切って買った商品❗その味わいは如何に。
■感想
色～澄明感のある透明度
香～爽やかな酸系の穏やかな吟醸香
味～日本酒度＋13に身構えていたのですが、とてもバランスのよい淡麗ベースなのに旨味も感じる味わい　お気に入りの商品がまた１つ増えました。
特徴は、裏のラベルに書かれているとおりで、日本酒度が高く酸度を抑えたクラシカルな静岡吟醸を原点に、現代的な軽やかな旨味をプラスしたネオレトロなお酒。爽やかな吟醸香と抜群のキレ❗
飲み過ぎ注意報を発令します
■参考
銘柄　志太泉 純米吟醸 辛口 稲妻
　　　雷神ラベル
原料　山田錦(精米55%)
　　　酒度＋13　酸度1.2　アミノ？
　　　アル度15%
酵母　静岡酵母NEW-5
規格　四合瓶1,980円
杜氏　西原光志氏