臥龍梅 （がりゅうばい）

臥龍梅　純米吟醸　カップ

品川アトレのクイーンズ伊勢丹で見つけておでんのお供に。

静岡らしい柔らかいお酒。
ふわっと香る吟醸香。
優しい〜

出汁割にするには勿体なかったので、そのままスイスイ飲んじゃいました。
おでんにすると、カップ酒が進む進む。

昨年につづき2度目の購入。
ピチピチとした発泡感がお気に入りです。
今年も新酒が飲めるのはうれしいかぎり。

近所のスーパーで購入。
精米35%の誉富士は初めて見ました。
裏面の説明のとおり、きれいで白ワインを思わせる味。

変に開かずキレイを保ってくれてるが深みはない。
量産型って感じ。
風味はイチゴ系かな。
この系の苦味は苦手なので、個人的に減点。

■臥龍梅　純米吟醸 山田錦■

三和酒造 株式会社(静岡県清水区)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：山田錦100%
アルコール度：16度

製造年月：2020年6月

「ほんのり冷やして、いいんでない」

臥龍梅　純米酒
すっきりと飲みやすいお酒です。
いろんな食べ物に合いそうですね。

梅の「臥龍梅」は季節外れとなりましたが、この時期目を覚ました昇り龍のお酒「臥龍梅」を味わいました。
いただきま～す。
山田錦独特のまったりとした味わいが口の中に広がります。
麹味が残る味覚です。辛味も主張せず、いいバランスです。
フルーティーさが加われば★４～4.5かな。

２日目
常温だと美味しいのかな？と思い、室温にて放置。
あれー。苦味が顔を出してきました。
予想外の結果にビックリ！

３日目
冷酒に戻して仕切り直し。
このお酒は、冷酒の方が美味しいんですね。

『臥龍梅』純米吟醸　鳳雛
備忘録　静岡日本酒③

臥龍梅 純米吟醸 秋あがり。やや淡麗で控えめだけど徐々に膨らむ華やかな味わい。

外で熱燗で頂きました！
熱燗にすると、香り高くて味がふわっと広がって、
寒い時期にいいですね