越前岬 （えちぜんみさき）

純米吟醸　播州山田錦
甘うまの味わいがありつつ、キレが早くて心地よい
後味だけなら辛2かと思ったけど、飲み進めると旨味で辛さが気にならない　旨口

@銀座 小料理 龍

越前岬 槽搾り純米酒 火入れ瓶囲い

冷酒でいただきました。
香りやや穏やかで余韻は長めだけど、食事の邪魔をせず食中酒にピッタリでした。

越前岬 シュタルク・カイザー 無濾過生原酒 超辛口
　いつもの酒屋さんで。
　銀白黒のナポレオンの描かれたスタイリッシュなラベル。
　超辛口+10の表示とともに、おどろおどろしさを感じさせるラベル。
　でも、飲んでみると、サラリとした口当たりに、爽やかな甘さが広がり、一瞬感じる伝統的な日本酒の味香りとで、やっぱり、越前岬、美味いなー、というお酒でした。
　華やかなフルーツ香はないけど、しばらくこのお酒を楽しみたいと思わせる、キレのいい飲み口。

　いいお酒だと思います。

越前岬 大吟醸 720ml (永平寺町)

2025年3月8日、KITTE大阪の『HOKURIKU＋』のBarで｢飲み比べセット（1,320円）｣を味わいました。その③。「飲み比べセット」は、北陸三県(富山県、石川県、福井県)の地酒12種の中から各県1種類(45ml)、計3種類を選択します。ちなみに酒器は各県の工芸品で越前焼です。

製造年月：2024年12月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール。使用米：兵庫県産「山田錦」100％使用。精米歩合：５０％。アルコール分：１６度。
『販売価格：3300円(税込)。日本酒度：＋１。酸度：１．３。使用酵母：福井酵母「ＦＫ５０１」。
｢全米日本酒歓評会2023　大吟醸の部Ｂ（５０％精米の部）「グランプリ（全米No.1）」海外で最も歴史のある日本酒品評会で、３年連続金賞受賞。
蔵元の看板大吟醸。控えめな吟醸香と柔らかな飲み口で、米本来の旨みを上品にお楽しみ頂けます。(ホームページより)』

Honami

さかほまれ

無濾過生原酒


しっかりうまい!

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