永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

初めて見る銘柄でしたが白龍と同じ酒蔵
しかも800円そこそこ
開栓したてはスッキリ辛口で普通な感じ
３日で酸味が出て旨味が引き立ちました

「永平寺白龍　生樽　純米無濾過生原酒　」
日本酒にも生樽ってあるんですね…
初銘柄の生樽ということで普通のがわかりませんがすごいフレッシュ感というか美味しいとしか思えませんでした（語彙力破壊されてます…）
日本酒らしい美味しさを感じつつ後切れがすごく良くスイスイ飲めました！そしてあらゆる食事をリセットできそうなさっぱり感と力強さ！（重たいって感じではないです！）

普通の永平寺白龍も飲んでみたいです笑（どのくらい違うのか…）

横浜　野毛　酒母やにて

永平寺白龍土てきてき　直汲み無濾過生原酒

福井県永平寺町産山田錦100％使用
al.16％

初めて頂く酒蔵さんの生原酒。

口当たりがとてもよくてするする飲んでしまいます。
柔らかな旨味と爽やかさがありとても美味しいです。
やや冷えくらいの温度が一番くっきりと味わえました。

福井県でも酒米が多く生産されていることを知りました。
てきてき（的的）とは禅用語で、明らかなさま、あるがままを指すようです。

白龍 純米酒

青い甘さを感じるスッキリした香り。
甘酸っぱくスッキリした口当たり。
そのままスッとキレる後味。
常温、燗でも良い感じなので温度を選ばない良いお酒。

甘くて飲みやすい日本酒

限定らしいけど人気はさほどないので
手に入れやすい銘酒

福井は黒龍とこの白龍のどちらも最高

2024.9.22
備忘録(過去編)　保存写真から転記

永平寺白龍　DRAGON WATER SILKY
白麹仕込み　純米吟醸

きき酒師の漫才師にほんしゅpresents 2024忘年会 『御酒塾』🍶

北陸3県の酒とサカナLOVER🍶

備忘錄

永平寺白龍　米てきてき

甘みが強く、大吟醸のような味わい。

自分にはちょっと良すぎる感じのお酒🍶