永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

永平寺白龍　純米九割磨き　うえも商店さんにてお店の方に選んでいただいた一品

お米のふくよかさや何処か白葡萄を思わせる香り　味わいはモダン

冷蔵庫で冷やしていただくと果実系の甘味に穏やかな酸味に微かな苦味でキレていく

燗にすると酸味が立ちほんのりとした旨味と嫌味のない苦味を感じキレていく　なんとなく黄グレフルにも感じる

応対してくださったお店の方が今一番気になる日本酒を敢えて選んでいただいた一品

無茶振りにも関わらず煩わしい顔をひとつと見せずに親身に悩んで選んでくださったお店の方はとても素敵な方でした　お陰様で幸せな気持ちで1日過ごせました…感謝
　
令和7年10月9日、東京都練馬区にあるうえも商店さんにて購入

＃仕事の帰り道シリーズ

特別純米　秋あがり
福井旅行で購入。発泡感と旨み。バランスが良い感じ

永平寺白龍　飲み比べ③

永平寺白龍　純米磨き九割　生原酒　秋熟
これは以前にも飲んでいますが、
やっぱり炊き立てご飯の味がする🍚
炊き立てのご飯をよく噛んだ時の甘味というか、
粘りというか、まあこれは飲むご飯よ😁

今日の角打ちレビューはここまで☑️
夜は晩酌レビュー予定です。

永平寺白龍　飲み比べ②

永平寺白龍　特別純米　秋あがり
お米は山田錦を使っています。
これも凛生同様にトロピカルですが、
やや芳醇な旨味が強いのかと。

永平寺白龍　飲み比べ①

永平寺白龍　凛生
秋酒ですが、なんともトロピカルなお味😝
バナナやパイナップルを思わせるほどの、
トロピカル感🏝️
どこか亀泉のCEL24にも似た様な味わい！
これはフルーティ好きにはたまらん😍

凛生
初銘柄
飲みやすい
#頒布会

亀仙人🐢より🍶

永平寺白龍 特徴純米酒 秋⋅あ⋅が⋅り 720ml (永平寺町)

甘味と酸味のバランスの良い、まろやかで旨味のある純米酒です。

福井県永平寺町へのふるさと納税返礼品【４回お届け定期便(3月・6月・9月・12月)】です。12月に届く初しぼりを楽しみにしてきます。
2025年9月6日に届き、7日に秋刀魚をあてに昼飲みしました。美味しかったです。

製造年月：2025年9月。原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米:山田錦100%(福井県永平寺町産)。精米歩合60%。アルコール分：15.5度。

『原酒でまろやかな特別純米酒のひやおろし。秋は自宅でしっとりと。
酒の旨さを静かにしみじみと堪能したい時にお薦めの酒通のための純米酒ひやおろし。しんしんと雪の降る大寒の時に、60％にまで精米した自然農法自社栽培山田錦と、白山麓の柔らかい雪解け伏流水で仕込んだ純米酒です。口当たりはまろやかで、酸も心地よいほどうまくまとまり、酒の旨さを堪能できます。芳醇、旨口の味わいです。後味の切れもよく、スッキリとした爽快です。お料理も選ばず、どんなお料理にも合います。(ホームページより)』

能登の酒を止めるなプロジェクト
奥能登の白菊＃永平寺白龍

去年飲んだものの投稿忘れです。

ストレートグラス
洋梨の香り
口に入るとまず米の甘味がガッツリきます。しかし、すぐにピリピリと強めの辛味が合流し、しばらくの間混在します。
辛味のお陰でキレは良いです。

真ん中グラス
フワっと洋梨の香りが有りましたがすぐに空気に混ざります。
甘味が強くなりトロリとしたボディに。辛味が合流する前に酸味が新たに現れました。イチゴジャムのようなテイストがしばし口に広がりました。

口窄みグラス
少し酸味が強い香りがありました。
酸味、辛味がかなり抑えられ、甘味だけが主張するので、やや喉の抵抗が強いです。飲み口は厚いので満足度は高いです。

陶器
バナナ香
1番バランスが悪く、辛味、酸味はもちろん甘味も半端に抑えられてしまうので、薄甘い水といった印象でした。

永平寺白龍　米てきてき　0.72
製造　2025年7月　開栓　8月25日

8月の平日、思い立って敦賀へ。
新幹線延伸後は初めて、ずいぶんと綺麗に。
お昼は気比神宮近くで越前そば、おいしー。
相木魚問屋でサカナを買って、さあ何処へ。
夏の浦底が出たらしいが、出遅れだろうな。
美浜とは反対に当てもなく8号線を北へ。
福井市を目前に永平寺方面の標示。
今更戻るのも‥‥岐阜へ抜けるか。
黒龍の何だっけ？　エヒコト？エシトコ？
思い出せないうちに行き過ぎた。
永平寺白龍はこの先？　で吉田酒造さんへ。

前置き長過ぎ！
だって猛暑でクルマから降りる気が‥‥

直売所では「てきてき」推しのご様子。
米、水、土、三酒ともに同じお値段。
敢えて特定名称無しの精米歩合非表示とし、
テイストの違いでの区分ということかな。
「米」は地元産山田錦の永平寺テロワール。

フルーティ、マスカット、メロン、
サラーと出汁感とスーと爽やかさも。

ややトローとした含みは突出せず丸く。
甘くないメロンの甘味の奥から
キリッとした苦味がじわーと浮かび上がる。
サラリと入り、甘苦の余韻長く長く。

蔵にて　税込1,980円