伝心 （でんしん）

奥越前でのみ栽培されている酒米「越の雫」を全量使用。この米は2003年にＪＡテラル越前によって新品種登録され、現在も年間2,000俵程度しか栽培されていない希少な品種。
ふんわりと優しく、なめらかな口あたり、ふくよかな味わい。

■純米酒
■アルコール度数　16％
■原料米　越の雫
■精米歩合 65％

伝心 冬 しぼりたて生酒。冷酒で頂く。柑橘系の爽やかな香りを感じ、呑むと上品な甘みと旨味がありながら、するりとキレ良くなくなる。うまいけど、最初かだらだらとこいつだけを呑まないと記憶に残らないやつ。

福井県勝山市にある一本義久保本店から、
伝心の「秋」です。純米原酒生詰になります。

秋限定のお酒を勝山市で購入！
720mlで1,540円でした。


伝心ではなく、一本義のひやおろしと悩みましたが、
こちらの方が濃い味と聞いて迷いなくこちらを購入！


でも飲んでみたら原酒のわりに後味が寂しい。
もっとガッツリほしかったので拍子抜け。
意外と存在感が少ないなって思いました！
でもよく考えたら秋のお酒だからこんなもんかなーと思いました！

美味しいんだけど、味をすぐ忘れそうな感じ！
(いつも通り勝手に言ってます)
一本義らしさはほんのりあって、ちょい辛口でしたよ♪

これなら夏限定だった伝心の「稲」の方がめっちゃタイプだったな〜



最近、一本義のCMを見かけるので日本酒ストックの中から早めに飲んじゃいました☆


使用米　越の雫
精米歩合　65%
アルコール　18度

福井県勝山市の一本義久保本店から、
生酒の純米「伝心　稲」です。
夏限定のお酒になります。

720mlで1,485円でした。


購入時に濃い味のお酒と聞いて、即購入した1本♪

なるほど酒米が越の雫でした！
飲んですぐタイプな味なのがわかった！
早瀬浦ちっくな味です〜！

優しい甘さの先に、力強いコクと旨味を感じます♪
でも後味はキレがいい！
これも飽きのこないお酒でした！

また来年の夏も飲みたいな〜


使用米　越の雫
精米歩合　65%
アルコール　16度

伝心　純米吟醸　生酒。宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 720mlがとても美味しかったので、店主に同じ方向性のお酒を別ブランドでということで、ご提案いただいたのがこちら。フレッシュ&フルーティでこちらも美味しく頂きました。

☆☆+
伝心　夏　袋吊り純米大吟醸生酒
福井県　一本義久保本店　

口開け
　旨味　甘み
　バランスがキレイ

　夏酒　だからか
　スイスイ飲めるお酒でした。

　ここまで来るのに
　そこそこ飲んでいて、、
　記憶が曖昧なのが残念。

　粋を感じる　いいお酒だと思います。

四合瓶　2200円税込

花にスっと抜ける 爽やかで華やか
香りの余韻がすごく残る
パイナップルのような香り
少し苦味も残る
爽やかな甘さ
大吟醸だなという感じ

伝心 雪
オススメの花冷えで
香りはあまり感じません
含むと透明感ある甘旨がふわっと広がり、すぐにキレ辛みがジリジリきて、最終、すっきり綺麗な辛めの印象✨
すーと沁みる旨い酒♪です

エースさんに敬意を表して福井のお酒、酒屋さん量り売りラインナップの中に発見し、150ml購入しました(*´꒳`*)
アテは、関谷醸造直営居酒屋さんの酒菜9種盛りをテイクアウトで(*´꒳`*)私が日本酒にハマるキッカケの一つになった居酒屋さんです。容器に蓬莱泉摩訶のラベルが掛かっていてテンション上がります♪

アテをパク、お酒をチビ、アテをパク、お酒をチビ、合う合う(*´꒳`*)♪

伝心　春

#深夜にこっそりシリーズ

どうも皆さんこんばんは。今日も深夜にこっそり酒浸ります。
という事で本日のお酒はこちら、福井県の一本義久保本店さんの伝心の春です。

純米吟醸無濾過生酒
精米歩合55%
アルコール17度
山田錦、五百万石

って感じです。まぁこれは美味いっしょ！って初めて見た時にピンと来て購入。ちなみに買ったのは近所の寂れた酒屋さん。奈良では唯一の特約店なんですよ！って誇らしげなおっちゃんに私もニコニコ。品揃えは結構ハテナ？な感ありますけど中々良い酒屋さんです。なんならみむろ杉のひやおろしとか三井の寿のきのこ？セミ？とかまだ普通に残ってました（笑）
たまーに掘り出し物ある（笑）

ではでは飲んでいきましょうか。

香りは、結構スッキリ透明感のあるリンゴちゃん。おお！良い感じ！

味わいも綺麗にサンフジリンゴ！めっちゃ美味い！本当にスッキリした果汁60%リンゴジュース（笑）な味わい！20%くらいマスカット感もある！
濃厚！って感じではないですが、ジュン！ジュワー‼︎・・・キュン♡って広がって締まる感じ。適度に軽いからずっと飲めそう！そんで、アルコール17度もあるように感じないです。体感は14から15度くらいですね。(すぅの感覚バグってる疑惑あり)

これは間違いなくBMSシリーズでしょ！絶対流行る味わい！
流石エース師匠の地元福井！まだまだ美味い酒ありそう！

すぅの逸品コーナー(パクリ)
豚足のトロトロ煮

はい。スーパーに売ってるやつ（笑）でもこれ、見つけたら食べたくなりません？私コラーゲン不足なんかな？（笑）
柚子胡椒べったりつけてチュルっと♡骨の髄までしゃぶり尽くす！なんなら骨も柔らかいやつは食べてる！（笑）

あー‼️今夜もヘブンな組み合わせを発見してしまった‼️

皆さん見かけたら是非お酒と合わせてみてください（笑）

ではでは！

#擬人化コーナー
#桜田ひより
#東京グールの笛口雛実役
#なんしか可愛い
#こんな姪っ子欲しい（笑）

高級伝心