伝心 （でんしん）

福井県勝山市の一本義久保本店から、
伝心の「春」純米吟醸 無濾過 生酒です。

季節限定の生酒、春バージョンです。
伝心の生酒はそんなにハズレがないので、見つけたら買ってしまいます。
(720mlで1,650円です)


飲むとパッケージ通りの春らしさ♪
ふんわり甘さと、飲みごたえある米質も感じます！
インパクトはないけど、ずっと余韻に浸れるお酒！
アルコールも強めで、
飲んだ気がするのがいいな〜笑

でもあんまり一本義らしさはなく、
わりとお洒落な県外のお酒よりだなって思いました♪
(いつも通り、てきとーに言ってます)



使用米 山田錦、五百万石

精米歩合　55％
アルコール　17度

口に含むとふくよかな米の旨味を感じる。
程よい苦味でフィニッシュ。
うまい。

百貨店で酒蔵の人にオススメしてもらい買ったお酒。フルーティさの中にもしっかりとした口当たり。

貰い物
含むと甘さより苦味が先にくる
米の旨みと共に後から甘味がやってくる
鼻から抜ける香りは少しフルーティとアル感
今時の華やかさはないけど食中酒として美味い
熱燗もふっくらと甘さがでてきてより美味い
セブンの熟成焼きイカと相性○

膨よかな甘みを持つ、米旨系のお酒。
クラシック系の優等生な造りで、白玉団子を食べているような感じ。
万人受けしそうに思うので、鍋なんかとは相性良いかもですね！

伝心　春　純米吟醸
うまー、すっきり辛口、刺し身食べたくなる

大好きな千両箱の肝造り、焼き鳥と。

伝心 凛 純米大吟醸
記録用

奥越前でのみ栽培されている酒米「越の雫」を全量使用。この米は2003年にＪＡテラル越前によって新品種登録され、現在も年間2,000俵程度しか栽培されていない希少な品種。
ふんわりと優しく、なめらかな口あたり、ふくよかな味わい。

■純米酒
■アルコール度数　16％
■原料米　越の雫
■精米歩合 65％

伝心 冬 しぼりたて生酒。冷酒で頂く。柑橘系の爽やかな香りを感じ、呑むと上品な甘みと旨味がありながら、するりとキレ良くなくなる。うまいけど、最初かだらだらとこいつだけを呑まないと記憶に残らないやつ。