伝心 （でんしん）

伝心　雪　純米吟醸　720ml

飲み順の問題もあり(CEL-24の後)、薄い印象になってしまったけれど、美味しいことにかわりはない。
箱入り、見た目ゴージャスな外観にも関わらずのお値段も魅力。

税込 1,650円

年末飲んだうちの一本。
最近甘旨系の似たようなテイストのお酒が多かったなかで、スッキリ淡麗な味わいはかなり新鮮でした。

今年は色んな銘柄に挑戦したいですね！

伝心の純米大吟醸「凛」。

福井県の酒米「越の雫」を使用。
アルコール17%
精米歩合45%

「雪」よりは少し黄色く色づいたお酒。
梵よりの味。
完全に冷やすより、ほんこり冷やしたくらいが1番美味しい。
720mlで2,700円。
これを買うならもう少し安い「雪」をヘビロテしちゃう。

伝心の「雪」。
純米吟醸。
冷やして飲むのが1番。
アルコール16%。
精米歩合55%

五百万石と山田錦が原料米。
伝心の大吟醸よりすっきりしてて甘ったるくなくお酒が進む〜
300mlで700円くらい。
最高。

伝心 本醸造生酒しぼりたて -冬-

季節限定シリーズの一つ「爽香新酒」
柑橘系の爽やかな香りと上品な甘さ！
柱焼酎仕込にならった軽やかな香味、力強いキレ味！
こだわり抜いた蔵のアルコール添加。添加するアルコールすらも自醸！

伝心のしぼりたて生酒　冬です。
お米は五百万石を使っています。
辛口でキレの強い伝心ですが、
このお酒は控えめです。
むしろ甘く感じてしまうぐらいです。

伝心　凛　純米大吟醸
フルーティ

備忘録

2019,11,14

一本義久保本店(福井県 勝山市) 伝心 純米吟醸 雪
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：―  酸度：―　米：―
10/16(金)感想、香りは甘く強い。一口目、甘さは強く、切れが良く、苦味、酸味無く切れる。ちょっと軽い、薄め。常温にしても、あまり感じに変化なし。美味しい。

淡麗で、口横に拡がる静かな酸味。甘味はわずかな一甘。
苦味にもならず、引いていく。静かな呑み口で食中酒に好適です。