常山 （じょうざん）

3.8
超辛といいつつ香りがあって美味しい
だんだん甘さが出てくる
@ぬる燗佐藤

◆常山 純米吟醸 玄達（1,760円）

夏らしいラベルに惹かれて購入。
爽やかで、西山雪さんの大きめのぐい呑みで頂きましたが、くいくい＆さらりと呑めます。
チーズや酢の物とも普通に合い、あまり主張はないけどそれが魅力という感じかも。暑い日にピッタリですね。@自宅_20220831（少し前の記録です)

若手の夜明け

常山　純米吟醸　瓶囲い原酒　ひやおろし
お米はさかほまれと五百万石をそれぞれ使い、
ブレンドしたお酒との事。

これは美味かった😋
最近のブレンド酒の中ではトップクラス。
シャープな辛口ですが、穏やかなお米の旨味が、
ストレートに感じられるお酒です。
過去に飲んだ常山の中では一番好みですね😙

常山 純米吟醸 霞

秋酒🍁純米吟醸飲み比べ🍶銀座君嶋屋🍶

常山　純米吟醸　とびっきり辛口
精米 麹米50% 掛米60%　アルコール16-17%
穏やかな上立香で色味は無く、すっきりとした口当たりに控えめでキレイな軽くフルーティーさのある甘みがあり味わいも上品。後を追いかけキレのある辛さと苦味が来ます。日本酒度+18ですが上品ですっきりとした辛口でアテに合わせやすく旨いです　#note83

常山 純米超辛 福井県のお酒
一升瓶2,800円 恵比寿君嶋屋
度数の割りにガッツリした感じもあるし
グイグイもいける

常山　純米吟醸　とびっきり辛口
お米は五百万石を使っています。
やっぱりこれ、酒度＋18度、期待感たっぷり🤣

味わいはもちろんシャープでキレのある辛口。
五百万石の味を主張し過ぎていないから、
より辛さを感じる事ができますね。
ただ、個人的にはもっと辛くても良いですよ😙

山の日〜！
それはアタシの日〜！
今日の日をアタシが呑むべき酒で祝う！(自分でな)
常山 純米吟醸 とびっきり辛口
アタシのタイプだわ、この子！😚
このレビュー見てる人には、何の意外性も無いんだろうなぁ😅
香りは弱く、薄っすらメロンと言うかスイカの皮と言うか
口当たりはスムーズ、青くさい果実味と米の旨味、割と穏やか
そこから強めの苦味と最後ジンワリと辛味でキレていく
やっぱ、晩酌にはこんな酒が良いねぇ
実は、この酒 前回スペースエースから送られた一本
なんか、白くてよく分からんのは鯖のへしこ に長芋の千切りを乗せた、ブツへしこ の山乗せ
すった芋じゃなくてシャキシャキ感を残した千切りってのが良いのよ👍
この へしこ もエースさんから送られた物、今日の日まで引っ張ってたのね
おっさんズ ラブ❤️😊
って、違う！
そうじゃない！
コレは、エースを呑む！ そしてエースを食う！って事

2022 夏の陣 開戦！
いや〜、性懲りもなく今回も飛ばしたりましたよ🚀
スペースエースに！（性懲りもなくって言っちゃってんじゃん）
毎度、決着もつかずに今に至ってるが（毎度ボロ負けじゃねえか）
今回は考えたね🤔
大体、相手は寝る時にも風呂の中でも包丁放さない生粋の包丁バカ🔪
包丁放すのは、海に潜ってヤス突いてる時くらい🌊
そんなヤツに、太いアスパラだの殻付きの貝🐚だの送っても敵に塩送るようなもんだからねぇ（いっそ塩送ったら？）
どう食っても美味い食材送ってどうすんのよ！ シッカリしろ俺！😩
って事で今回は地味だよ〜😗
題して「熱い夏！ 出しきれ！ 出汁きれ！ 昆布の味！ 昆布の旨味を熟酒とマリアージュ」
今回送ったのは昆布！ 地味だろう〜
昆布は2種、出汁の王者 羅臼昆布と巻いて良しの日高昆布
この昆布を使い、アテの全てに昆布の旨味もしくは昆布そのものを合わせ熟成酒とマリアージュ！
これが今回のテーマ！
酒の方は2013BYの生酛造りと2012BYの山廃仕込の2本を送ったが、さて どちらをチョイスするかな？
えっ!? 昆布の旨味は日本酒に合うに決まってるだろって？😏
あのね、相手はスペースエースだよ！
ただ単に白身魚を昆布〆にしましただの、椀に昆布の出汁を活かしましただの、よもや適当な食材を昆布で巻きましただのコンビニ惣菜みたいなアテをぶつけて来る筈無いでしょう😏
三段も四段も捻りを加えたアテで来る訳よ🤣
っと、ハードルを上げたトコロで
さぁ、スペースエース！ どうする！😜