常山 （じょうざん）

これは美味い😋
やっぱり辛口よなぁ〜🎶

常山 槽場初詰 随一 無濾過生原酒

四合瓶 (税込み) 2530円

お酒の甘さの中に漂うピンクペッパーの小舟
甘さと辛味が上手く調和している味わいが、
皆が言う...常山らしい辛味というのかな？

少々濃厚なやや甘、奥深い味わいでした😽

常山

飲食店にて。
こちらも美味しい。

そのほか、『雨降///あふり　酒界先導師』も飲みました。
写真はないですが、綺麗なにごり酒で美味しかった。

天神北の杉玉さまにて

常山 純米辛口 超

スッキリした辛口の純米酒 お寿司にぴったりのキレの良さながら、ふくよかな米の旨みもあってより旨味を引き立てていて良きでしたわね🙆‍♀️
杉玉さまはチェーン店ながらお寿司に合う酒を全国から集め、しかも季節酒や自社契約酒まであって凄いですわ！

1月に福井で飲んでめちゃくちゃおいしかったので、今年の新酒を四合瓶2本購入。
やっぱりすごく好み。
生酒のフレッシュさと微発泡感あり、
フルーティーな癖もなく、飲みやすいけど甘すぎず、ちょうどいい。
今年のNO.1です。

吟月 わせ 美山錦×五百万石 精米歩合非公開 日本酒度+2 アルコール15％
わせ＝早稲 おくて＝晩稲
酒屋さん「そのまま飲むならおくて、少し温めるならわせ」ということで。
2℃で飲むと、フルーティーな香り。スッキリとジューシーで後味ビター。
52℃で飲むと、アルコールがフワッと香りまろやかな酸系でフルーティーな香り。温めてこの香りは凄い。柔らかい口当たりで舌触りが良い。甘みが強くて美味しい。

週末の晩酌はちょっといい常山。
富山•石川酒が最近の好みですが、福井のお酒にはなかなか食指が伸びません。こちらは某酒屋の頒布。頒布はお酒の幅を広げてくれるので重宝します😃
美山錦、ヴィンテージ2024。
凝った作りのラベルに蔵の思い入れが伝わります！
口当たりは綺麗な酸旨味。酸味が意外に強めですが旨味がクリアなのでスッキリ、キリッとした印象。口内でやんわりと甘味が広がり、雑味なく切れる。これは良酒👍
富山•石川酒に比べると旨味がやや太めで、全体的には硬質な印象ですね◎

常山醸造（福井）
常山　詠花　かすみさけ　無濾過生酒
（じょうざん　えいか）

日本酒度: +2
酸度:1.7
アルコール度数: 15%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
福井美山の契約米×軟水で醸す、常山の“超辛口”純米酒🍶
柑橘のような透明感とキレ、和食やチーズとも相性◎💡
辛口でも飲みやすい初心者向けの一本です✨

今日も角打ちレビューいきますよー

常山　吟月〜わせ〜
常山秋のお酒ですね。
正統派の辛口で常山らしい。
あっ、これも以前飲んでるな😅

🗻★4.6
常山 純米大吟醸 芳醇辛口 極