常山（じょうざん）

3.97

レビュー数： 308

「常山」を販売する常山酒造は1804年の創業である。200年を超える歴史の中、歴代の蔵元たちの思いと共に「常山」は受け継がれてきた。現在9代目となった常山酒造は ”和醸良酒” 造り手の和から良い酒が生まれる。という理念のもと酒造りを行っている。辛口でキレが良いのが特徴ですっきりとした飲み心地である。福井県を旧国名で越前ということから、越前辛口と表現される。2020年にはフランスで開催された日本酒コンクール、純米大吟醸の部において「常山純米大吟醸特別栽培米美山錦」が金賞を受賞した。

常山のクチコミ・評価

ダウマン

常山

飲食店にて。
こちらも美味しい。

そのほか、『雨降///あふり　酒界先導師』も飲みました。
写真はないですが、綺麗なにごり酒で美味しかった。

2025年11月30日
日本酒を嗜むお嬢様bot
4.0

天神北の杉玉さまにて

常山純米辛口超

スッキリした辛口の純米酒お寿司にぴったりのキレの良さながら、ふくよかな米の旨みもあってより旨味を引き立てていて良きでしたわね🙆‍♀️
杉玉さまはチェーン店ながらお寿司に合う酒を全国から集め、しかも季節酒や自社契約酒まであって凄いですわ！

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2025年11月29日
ま酒
5.0

1月に福井で飲んでめちゃくちゃおいしかったので、今年の新酒を四合瓶2本購入。
やっぱりすごく好み。
生酒のフレッシュさと微発泡感あり、
フルーティーな癖もなく、飲みやすいけど甘すぎず、ちょうどいい。
今年のNO.1です。

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月29日
willow
4.5

吟月わせ美山錦×五百万石精米歩合非公開日本酒度+2 アルコール15％
わせ＝早稲おくて＝晩稲
酒屋さん「そのまま飲むならおくて、少し温めるならわせ」ということで。
2℃で飲むと、フルーティーな香り。スッキリとジューシーで後味ビター。
52℃で飲むと、アルコールがフワッと香りまろやかな酸系でフルーティーな香り。温めてこの香りは凄い。柔らかい口当たりで舌触りが良い。甘みが強くて美味しい。

2025年11月23日
かぶかぶ
4.4

週末の晩酌はちょっといい常山。
富山•石川酒が最近の好みですが、福井のお酒にはなかなか食指が伸びません。こちらは某酒屋の頒布。頒布はお酒の幅を広げてくれるので重宝します😃
美山錦、ヴィンテージ2024。
凝った作りのラベルに蔵の思い入れが伝わります！
口当たりは綺麗な酸旨味。酸味が意外に強めですが旨味がクリアなのでスッキリ、キリッとした印象。口内でやんわりと甘味が広がり、雑味なく切れる。これは良酒👍
富山•石川酒に比べると旨味がやや太めで、全体的には硬質な印象ですね◎

2025年11月8日
津田佑介（つだゆうすけ）｜日本酒から地域活性化を目指す経営者
5.0

常山醸造（福井）
常山　詠花　かすみさけ　無濾過生酒
（じょうざん　えいか）

日本酒度: +2
酸度:1.7
アルコール度数: 15%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
福井美山の契約米×軟水で醸す、常山の“超辛口”純米酒🍶
柑橘のような透明感とキレ、和食やチーズとも相性◎💡
辛口でも飲みやすい初心者向けの一本です✨

原料米さかほまれ

酒の種類無濾過生酒

テイスト甘辛:辛い+2

2025年10月29日
たけ
4.0

今日も角打ちレビューいきますよー

常山　吟月〜わせ〜
常山秋のお酒ですね。
正統派の辛口で常山らしい。
あっ、これも以前飲んでるな😅

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年9月12日
スーパーポジティブ鼠
4.5

🗻★4.6
常山純米大吟醸芳醇辛口極

2025年8月5日
masa
4.3

常山純米吟醸玄達（げんたつ）　

力強く飛び跳ねる鯛が描かれている福井の海をイメージしていて見た目もとても爽やか！
飲みやすくキレがあり旨味も感じる淡麗旨口タイプ。
ラムネのような爽快感があって飲み心地がよい一本！

2025年8月3日
スーパーポジティブ鼠
4.5

🍶★4.6
常山極雫滓生

2025年7月20日

常山が購入できる通販

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¥ 1,898

名称	常山酒造
特徴	福井県は豊かな自然に恵まれ、海や山の幸などの食の宝庫として知られる。昔から日本有数の米どころでもあり、白山水系を水源としたミネラル豊富な水と変化に富んだ気候は酒づくりにも最適な環境である。JR福井駅のほど近くに位置する常山酒造（とこやましゅぞう）は、江戸時代後期の1804（享和4）年創業で、福井市最古の酒蔵である。福井藩の御用達商人が始まりで、大正時代には福井市随一の規模の酒屋となるものの空襲や震災によって酒蔵を二回消失した苦労もあり、その度に愛飲家の支援をうけながら復活してきた歴史をもつ。長らく代表銘柄は「羽二重正宗」であったが、日本酒の新しい時代の到来を見越した先代によって1997（平成8）年に新しい純米酒としてブランド「常山（じょうざん）」を発表。福井の風土に寄り添った「淡麗旨口」であり「越前辛口」を表現する酒づくりを行う。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	常山越山若水羽二重正宗
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福井県福井市御幸１丁目１９−１０
地図

常山 （じょうざん）

常山のクチコミ・評価

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日本酒を嗜むお嬢様bot

ま酒

willow

かぶかぶ

津田佑介（つだゆうすけ）｜日本酒から地域活性化を目指す経営者

たけ

スーパーポジティブ鼠

masa

スーパーポジティブ鼠

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