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福千歳のクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    ふくい南青山291🍶角打ち🍶

    2024年3月2日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    4.2

    福千歳 圓 山廃 純米酒

    香りは大人しく、微かな甘さがありスッキリ。
    口当たりもスッキリしつつ、少しの円みとコクのある熟成した旨味。
    燗にすると酸も旨味もシッカリ出てきて良い味わい。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 山廃

    2024年2月11日

  • のり

    のり

    3.6

    悪くはないが純米大吟醸であればもう少し華やか・フルーティーな香りが欲しい。生酒なので麹の香りの方が強く、人によって好き嫌いが分かれそう。開封から3~4日おいた方が麹の香りが弱まってよいかも(じゃあ生酒なんか飲むなって。いやいや、素敵なバランスのものもありますよ)。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年2月7日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『「ふ」越前・若狭の地酒』

    2023年6月19日

  • たいき

    たいき

    4.5

    【福千歳 山廃純米】

    コクを感じさせる香り(カツオブシみたいな)が立ってきて含み香と余韻は一層力強さが増す。

    おでんの出汁と割って七味をひとふり

    東北地方の山廃はすっきりした印象をもつことが多い反面、北陸の山廃はもう少し味がのっている印象。

    田嶋酒造(福井県福井市桃園1丁目3-10)
    https://www.fukuchitose.com/

    創業当初の銘柄は「加茂の井」
    蔵は清水町から桃園町へ

    2023年6月16日

  • たけ

    たけ

    4.0

    相変わらずパチンコは勝てないね😭
    パチンコ屋に行くよりも、
    酒屋に行く方が楽しい😀

    さて、今日の晩酌酒はコレ⬇️
    福千歳 ALL BLACK 2023 純米大吟醸生酒
    真っ黒なラベル‼️
    確か白岳仙の黒金も真っ黒なラベルで、
    パクリですか?😝
    パクリでも良いけど、正統派の辛口なら、
    好きになっちゃいますよ❤️

    味わいはもちろん辛口なんですけど、
    もっとシャープでドライでも良いぐらい。
    白岳仙の黒金の方が、辛いぐらいか?🤔
    ここまでラベルを真っ黒にするのであれば、
    味も大胆に振り切って欲しかったなぁ😝

    今日のアテはマグロブツ🍣とタコブツ🐙
    錦糸町魚虎のこのブツは大人気ですね。
    競馬で負けても勝っても買う人が続出‼️

    エースさんみたいに捌けないから、
    雑な盛り付けで‼️😅
    もちろん、既にカットされているんですけどね🤭
    そもそもエースさんの舟盛りと比較するなんて、
    おこがましいですね、すいません🙇
    その代わり、エースさんに敬意を払って、
    今日はこの福井酒で晩酌しまーす🫡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年5月17日

  • たいき

    たいき

    4.5

    福千歳

    すっきり感が先行する中にほんのり甘味もある地酒
    食中酒にうってつけで白身の刺し身と食べたい

    田嶋酒造㍿(福井県福井市桃園1丁目3-10)
    https://www.fukuchitose.com/
    清水町を離れて最初に暮らした土地、千歳(ちとせ)町(現在の福井市足羽2丁目)での良き思い出から【福千歳】と命名。

    2023年2月13日

  • 心想事成

    心想事成

    4.0

    福千歳 PURE RICE WINE

    おでんに合いました🍢

    ワインと地酒 武田さんで購入

    特定名称 純米

    原料米 その他

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2023年1月19日

  • robertpark41

    robertpark41

    3.5

    田嶋酒造 福千歳 CUVÉE キュヴェ

    2023年1月6日

  • スペースエース

    スペースエース

    3.5

    【福井の酒呑まなんだらぁおちょきんしねま😀】
    【切り絵TIME⚔️】

    ヤッホーい😎おつ🌰🐿様です😀
    秋🍁真っ盛りですね~🤩ようやく🌊も秋物が並び出しました~🤩
    ところで…最近お魚さん🐠との距離が遠いな🤔って思ってたんですよね😅思う存分🐠って思う日在りませんか🤔今日はそんな気分なんですよ~😛🔨キャハッ✨✨✨
    そもそもワタクシ典型的O型につき…気分は最重要項目🤪
    それでは「おちょきんしてSAKETIMEしねま~😀」

    そして…抜酒…なんですけどね…😀先日…みんな大好き福丸様が400レビューの偉業達成されましたね👏㊗️🎁🎊🎉
    なので…ワタクシも因んだお酒を😳😳😳

    ………………………………………………………………✂
    ♯スペック
    ・山廃純米酒生詰め
    ・使用米:五百万石
    ・精米:60%💚
    ・アル度:16度
    ・日本酒度:不明
    ・酸度:不明
    ・アミノ酸度:不明
    ・酵母:自家酵母
    ※2016.9製造🤩

    それでは誉れ高き福井県の食文化酒文化に敬意を表し「ながたんツンツンで抜刀しねま~⚔️」

    そして…冒頭のとおりですが、そんなワタクシの気分を知ってか知らずか😀やはり巡り合わせとか必然ってのはあるんですね😜
    1.鯛をA魚屋さんで購入😌
    2.五分後にB魚屋さんから「秋鮭入ったけど、どう❔」
    3.購入後同じく五分後に釣友から「ワラサ要りませんか❔」ってざっくり1時間内に複数アプローチ🤣
    ワタクシ基本的には好意は受ける事にしているので…
    鯛はワラサと交換し全て持ち帰りました🤣🤣🤣
    みんなワタクシの心読めるんですかね🤔
    それとも強烈なオーラ出てたんすかね😛🔨
    ………………………………………………………………✂
    それでは早速抜栓🍾✨✨✨
    見事な山吹色でい🦑んじです😀
    上立香は紹興酒、味醂、杏の独自感😀奥には薬膳っぽい苦味あり🤔含むと…
    ファーストインプレッション…渋い💦苦い☹️これ…もしかして…葛根湯っすか~😛ゴクリとやると…
    流石に耐性出来たものの終始苦い☹️ウィスキーほどのコクも無く紹興酒ほど甘重くなく乳酸もさほど…あまり🍶らしくない…😛🔨キャハッ✨✨✨
    5秒で辛口と渋味と、ようやく酸が顕在化😀10秒でヨーグルト~15秒で抜けキレ🤗
    そして…こっからアル感が強くって鼻に抜けていきます😀余韻はやはり…くっきりした苦味がエンドレス…😛🔨🥌キャハッ✨✨✨
    これ…苦手な人多いでしょうね🤔
    苦味と結び付くモノ🤔甘い食べ物かな😛🔨
    では、早速レッツマリアージュ💒しねま~😛

    ♯食材産地とお品書き
    ・釣り物ワラサ漬け
    ・ヤガラお造り(4匹使用)

    ♯お酒との相性
    □ワラサ×ポン酢×🥒
    ★10秒お清め😀
    □ワラサ×酢みそ×🥒←バリ旨✨
    ★10秒クロスセル😀
    □ヤガラ×梅肉×塩×🍋
    ★10秒クロスセル🤩

    いやぁ~😁結構…狙いどおり😀甘さ強いお酒は、魚介類合わせると途端に苦くなる傾向ありますが、このお酒は…デフォルトで苦い🤣🤣🤣こういう場合は味噌の甘味と酸味で何とかなりましたけども、久し振りに強烈なインパクトのお酒ですね🤣但し…記録に残るよりも、記憶に残るお酒の方が好き…かもね~🤣🤣🤣✌

    #切り絵は「鰹」「カワハギ」😀
    #福丸様🤗改めておめでとうございます🌈☀🤗
    #まだ…ワラサ三匹あります🤣🤣🤣

    fin💙

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年11月6日

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福千歳の酒蔵情報

名称 田嶋酒造
酒蔵
イラスト
福千歳の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 福千歳 福千歳 ひと肌恋し 蟹至福
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福井県福井市桃園1丁目3−10
地図