宗玄 （そうげん）

宗玄　いしかわもん　純米酒
子供とふたり旅に行った10年前。
ふらっと入った酒屋さんで出会ったのがこのコ。
当時の私はまだそこまで
あれもこれも呑み進めてない頃で、
たまらなく、美味しかったって記憶専攻の懐かしい銘柄。
もちろん今でも美味しいのは確かで。
ただ、あれから色々呑ませて頂いた結果、
日本酒は奥が深いと思い知らされたわけです😅

うまい！香りは抑え目、口に入れた瞬間、フルーティな甘味が拡がる。一瞬、辛口の北陸酒にありがちな米の荒々しさを感じつつも、パンチは軽め。喉ごしは爽やかで、結果飲み口は爽やか。夏の晩酌には最高でした！

【Samurai Prince】

熟れた林檎の様に感じました。
とろみを感じるお酒でしっかりした印象です。

2021年12月11日

■宗玄　純米 石川門■

宗玄酒造 株式会社(石川県珠洲市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：65%
原料米：石川県奥能登産「石川門」100%
アルコール度：15度

製造年月：2022年5月

「柔和な語り口に魅かれると晦渋な説法し出しそうなのに、結局耳馴染みの良いお話を食中続けてくれる宗玄先生。

と恒例のクダラナイ感想を浮かべつつラスト燗つけたらですね、アミノ酸!脂肪酸!鶏肉の旨み…？…大体これにもってかれました」

はちまん🍶

宗玄　純米酒　Samurai Prince
お米は山田錦を使っています。

宗玄を三種類飲み比べましたが、
これが一番の好みですね。
甘辛酸のバランスが良く飲み易いお酒。
過去に鑑評会で受賞歴もあるとの事。
納得できますね。

宗玄　純米大吟醸　玄心
お米は山田錦を使っています。
純米大吟醸ですが、このお酒は旨味がたっぷりと
残っていて、モダンとか綺麗といった純米大吟醸
ではなく少しレトロな味わいでした。

宗玄　黒峰　本醸造
この本醸造も最近流行りの飲み易さ重視型。
度数が15度という時点で軽めに感じますね。
でも、本醸造なので味はしっかり、
お米の味がきちんと残っています。

宗玄　純米吟醸　omachi
香りは控えめで落ち着いた印象。口にするとコクのある旨味とふわっとした甘酸味。綺麗な酒質で後味のきれもよく、辛口なのでしょうが甘旨口の雰囲気もあり、クラシック系なのでしょうがモダンな雰囲気もある美味しい酒だと思います。

宗玄　Samurai　Prince　純米酒
宗玄酒造株式会社


お初の石川酒〜❗

まずは香りから。

冷やして飲んでるのでほぼ香りません😅

含むと、米の感じが一番にやってきます😁

麹感からの軽甘。
そして僅かな酸味。

苦渋が無く、思いの外飲みやすい🍶


これは燗酒向きだ〜と思いつつもサッカー観ながら
ダラダラと２合やってしまった…。

普通に美味い👍

またもホタルイカの素干しを炙りながら杯が進んで
しまいました〜♥️

残りはちょっと寝かせておきます😄

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富山＆能登半島一人旅🚙

前回の続き。

道の駅氷見で温泉に入り、夜11時頃には就寝。

翌日は5時頃に起きて、周囲を散策。
天気も良くて富山湾が綺麗でした～☀️


この日の目的は、のとじま水族館と半島の北端にある
道の駅狼煙と禄剛崎灯台。その後は時間次第で半島を
左回りし、夜は富山ブラック🍜


まずは朝食です。

氷見漁港の魚市場食堂に行って、「氷見海鮮漬丼」を
いただきました🙌

氷見浜丼と迷いましたが、漬丼好きなんですよね〜♥️


その後、のとじま水族館🐟を堪能し、ほぼ予定通りに
道の駅狼煙→禄剛崎の灯台を見学して、輪島市方面に
向かいました🚙


本当は宗玄の蔵なんかも見学したかったのですが目的
が違ったのと時間が無くて断念…。


昼食は海鮮が続いたので能登牛を食べたかったのです
が、お店が休み😱

その代わりに輪島市でふぐ炙り丼を堪能しました〜🐡

時間の都合で半島を一周まではいきませんでしたが、
約3/4は回れたかな～？

輪島市の素敵な酒屋さんも訪問できましたし、その後
予定通りに富山ブラック元祖と言われている「西町大喜
西町本店」で待望の富山ブラック🍜楽しみましたよ～❗


写真は前日の白えび丼と朝食の漬丼。


ちょっと長くなりました😅
続きはまた明日？かな