宗玄 （そうげん）

【宗玄 ひやおろし原酒】

宗玄のこのまろやかさはたまらない。ひと夏寝かせていたこともあってか、よく無濾過生を飲んでいたからか、一層丸く感じる
とある宗玄ファンの方のおかげもあって宗玄にはまっていますが、最近種類が増えて一層楽しませてもらってる

宗玄酒造（石川県珠洲市宝立町宗玄24-22）
http://sougen-shuzou.com/
創業：1768年（創業者：宗玄忠五郎）

三伊 井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

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宗玄純米山田錦65　純米　無濾過生原酒

開栓初日は黒糖酒を飲んでるような極端な甘さで個人的にはややつらい。好きな人は好きだろうけど。
開栓翌日は甘みが落ち着き、辛さとのバランス良し。

千駄木の伊勢五本店で購入、税込1,650円。

アルコール度：17度
原材米：山田錦
精米歩合：65％
日本酒度：+4
酸度：1.6

本郷河内屋🍶ひやおろし🍂

宗玄特別純米醇酒
20230902

2023/09/02 金沢回転寿司 輝らり
宗玄 純米吟醸 SOGEN SILKNOTO 百万石乃白

能登に行くと、必ず買うお酒。
いろんなシリーズありますが、今回は酒屋さんがおすすめしてくれた　宗玄　等伯　にしました。
んー、うまい😋
いくらでも飲めるので、要注意😍
私は、冷で。

宗玄 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
美味しい。生酒らしい瑞々しさと、芳醇な香り。
練馬駅北口の松澤酒店に蔵元の方がいらしていて、色々と飲み比べさせて頂いたのち、購入。少しずつ飲んで今日飲み終えました。生酒って鮮度が気になり、なかなか家庭では扱いづらさを感じてしまいますが…と蔵元の方に聞くと、曰く、そういうものでもありませんよ、開栓後の味の移ろいを楽しんでください、と。仰る通りで、少しずつ変わる味わいが、楽しかったです。